去1300年的唐昌古鎮(zhèn)！吃街巷里的「風(fēng)吹吹」

唐昌古鎮(zhèn)

90%的成都人都不知道

有著千年歷史的小鎮(zhèn)

保留著古色古味的建筑

養(yǎng)育著川電廠一代又一代人

還有這里獨(dú)有的特色風(fēng)吹吹

兒時(shí)最愛(ài)的小南街春卷炸洋芋

……

1300多年的唐昌古鎮(zhèn)

這個(gè)地方就是郫縣唐昌鎮(zhèn)，老一輩的人更愿意稱它為崇寧縣，從市區(qū)開車一個(gè)多小時(shí)就能到達(dá)。

古鎮(zhèn)商業(yè)化并不太嚴(yán)重，保留著古色古味的古建筑，游客也不多，是一個(gè)清閑的好去處。

有宋清時(shí)代就建造的崇寧文廟，廟前的泮池，月宮橋在國(guó)內(nèi)文廟較為少見(jiàn)。就想問(wèn)下，三中的學(xué)生們是不是都來(lái)走過(guò)文廟的狀元橋呀？

堅(jiān)守著的老字號(hào)美食

這里遍地都是幾十年的老字號(hào)美食，蘸碟pen香的牛肉湯、學(xué)生最愛(ài)的炸洋芋、唐昌一絕施鴨子、下飯神器楊雞肉、還有第一次聽(tīng)說(shuō)的風(fēng)風(fēng)吹。

1

巷子尾邊都會(huì)有的風(fēng)吹吹

風(fēng)吹吹

@豆子 @開心每一天_793425

在唐昌的小巷尾隨處可見(jiàn)風(fēng)吹吹，特別好奇是什么，后來(lái)知道其實(shí)就是我們吃的麻辣燙，因?yàn)檫@里以前都是坐在巷子里，要燒蜂窩煤煮，要吹到風(fēng)使蜂窩煤燃燒，所以就叫風(fēng)吹吹。

店名：風(fēng)吹吹

地址：唐昌鎮(zhèn)南街南西巷11號(hào)

2

來(lái)唐昌必吃的牛肉館

朱記牛肉在鎮(zhèn)上人氣很高，每天下午兩點(diǎn)就關(guān)門，但是到了一點(diǎn)五十店里還坐滿了人。

降溫來(lái)一份清湯蘿卜牛肉暖身又暖胃，配上干辣椒碟，又辣又熱，身子一下子就暖起來(lái)了。

他們家的牛肉不是純瘦肉的那種，帶有一點(diǎn)點(diǎn)油脂，脂肪的香氣才是肉欲的滿足呀。

很多人吃完還會(huì)賣生牛肉回家，他們還賣耗牛肉，品質(zhì)特別好。

店名：朱記牛肉館

地址：唐昌鎮(zhèn)小北街16號(hào)

3

最熱門的早餐店

@糖沫沫

這是唐昌最熱門的抄手店，每天中午生意非?；鸨?a href='/xiaochi/1012' target=_blank>抄手的口味有蒜泥、紅油、清湯，抄手個(gè)大味鮮。

店名：楊抄手

地址：唐昌鎮(zhèn)西正街61號(hào)

4

唐昌特色的酥肉豆粉

@LOST姐姐在減脂

在唐昌的大街小巷都可以看到賣酥肉豆粉的店，這是許多唐昌人離家后思念的味道~

店名：杜記酥肉豆粉

地址：唐昌鎮(zhèn)南正街79-87號(hào)

5

百年老店施鴨子

@兔兔滴小泡芙

傳說(shuō)中的唐昌一絕，購(gòu)買要憑運(yùn)氣，如果沒(méi)開門可以打老板的電話。

店名：施鴨子

地址：南西巷10號(hào)

6

下飯神器楊雞肉

@麻吉王

雞肉有嚼勁，芝麻加上特制辣油香而不膩，特別下飯。

店名：崇寧楊雞肉

地址：唐昌鎮(zhèn)東正街28號(hào)

7

宵夜最愛(ài)的羅蹄花

成都人特別喜歡吃蹄花，唐昌這里最有名的蹄花要數(shù)肖蹄花和羅蹄花，不巧沒(méi)開門我沒(méi)有吃到。

店名：羅蹄花

地址：唐昌鎮(zhèn)正南街48號(hào)

兒時(shí)最愛(ài)的小吃

1

小南街的炸洋芋

小南街一定是吃貨的天堂，這里遍地都是還在堅(jiān)守著的老店。

這家炸洋芋的老板告訴我，他們家開了二十幾年了，他媽媽以前就在前面南街的巷子賣洋芋和春卷，應(yīng)該很多小伙伴都吃過(guò)他們家的吧。

我吃過(guò)很多地方很多種類的土豆，可是這里的土豆有種說(shuō)不出來(lái)的味道，是其他地方吃不到的味道。

小時(shí)候吃的土豆都是這樣在口袋里抓勻的。

新鮮剛炸出鍋的外皮更加酥脆，口感吃起來(lái)更干香。

我第一次吃這么大一只的春卷，鋪上滿滿的醬料和花生碎，香的不得了，滿滿一大口一點(diǎn)都不會(huì)膩只覺(jué)得唇齒留香。

入口的口感是冰涼涼的，里面是蘿卜絲，雖然滿滿醬料，卻覺(jué)得很清爽。

店名：炸洋芋

地址：西正街83西南70米

2

乒乓球一樣大的湯圓

這家湯圓店是唐昌的老字號(hào)，店鋪非常簡(jiǎn)陋，老鄰居們卻特別喜愛(ài)。到店都是先讓老板煮一碗再買個(gè)幾斤回家，聽(tīng)著交談全是老主顧。

湯圓都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包，這個(gè)瓷盆一看就知道這家店一定做了很多年。

湯圓是紅糖餡兒的，不是那種細(xì)膩的沙沙的口感，能夠明顯吃到紅糖的小顆粒，湯圓皮糯有嚼勁，但是不夠細(xì)膩。

店名：賈湯圓

地址：唐昌鎮(zhèn)西正街136號(hào)

3

沒(méi)有名字的鍋盔店

在崇寧小學(xué)門口偶遇這家鍋盔店，我的直覺(jué)告訴我這家鍋盔味道不會(huì)差。

鍋盔有四種口味，椒鹽、混糖、紅糖和白面。

烤制金黃的鍋盔拿到還有點(diǎn)燙手，最外面的皮又薄又脆，然后就是綿軟的鍋盔，里面的紅糖帶著小顆粒，用的是老紅糖。

店名：無(wú)

地址：崇寧小學(xué)對(duì)面

4

小時(shí)候的珍珠奶茶

小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店，許多女學(xué)生來(lái)喝奶茶吃炸土豆。

00后應(yīng)該沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的果汁和奶茶吧，但是80、90的我們小時(shí)候卻是搶著買。小時(shí)候的珍珠奶茶還可以選口味，香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、藍(lán)莓，一杯才五角、一塊錢。

喝起來(lái)還是小時(shí)候的那種廉價(jià)糖精味兒，還是小時(shí)候的卡通透明杯?，F(xiàn)在喝慣了連鎖奶茶店十幾元一杯的奶茶，即使喝這個(gè)奶茶感到味道不純正，心里也滿是感動(dòng)。

店名：真爽奶茶

地址：西正街83西南60米

這里的生活就是逗鳥打牌

來(lái)到唐昌感受最大的就是這里的慢節(jié)奏生活，年輕人大多數(shù)都在外求學(xué)、工作 ，這里大街小巷更多的和藹的老人牽著走路歪歪扭扭的小孩。

隨處可見(jiàn)黃綠黃綠的銀杏樹，老大爺們?cè)跇湎露壶B、喝茶、打牌。

在一個(gè)老式的茶館門口停著很多空的三輪車，師傅們都坐下來(lái)打牌了。

這里有川西地區(qū)唯一現(xiàn)存的翰林院，保存較為完整。

綠樹成蔭的崇寧公園里有一個(gè)紀(jì)念碑，旁邊有介紹郫縣的英雄們。偶爾告別忙碌喧囂的都市生活，來(lái)到這里喝喝茶打打牌，體驗(yàn)一下生活的慢時(shí)光。

修建于明代的梅花井，隱藏在民居里，沒(méi)有當(dāng)?shù)厝说闹敢菊也坏健?/p>

熱心的奶茶店阿姨帶我拐進(jìn)了一個(gè)小巷，梅花井正在裝修立碑，他們還特意拿開遮蓋物讓我觀賞一下梅花井，井非常深，井水晶瑩透徹，據(jù)說(shuō)這里的人現(xiàn)在還在井里取水使用。

大椿巷得名于巷內(nèi)的一顆參天古樹大椿樹。

@石頭

@悟空侯八哥

每到春天這里的櫻花大道的兩旁街道開滿了絢麗的櫻花，夏天媽媽莊園滿是紫色的薰衣草，也被稱為“成都的普羅旺斯”。

這里有廠子弟最難忘的記憶

說(shuō)起唐昌不得不提的就是川電廠，小時(shí)候在廠里長(zhǎng)大的時(shí)光應(yīng)該是每個(gè)廠子弟最難忘的記憶。

川電醫(yī)院雖然沒(méi)有城市里面的那種高樓，但是卻充滿了歲月的痕跡，你們是否還記得起自己第一次打針哭泣的樣子？

老舊的小賣部滿滿都是歲月的痕跡。

每到放學(xué)時(shí)間，臺(tái)球室就會(huì)成為孩子們的根據(jù)地。

學(xué)校門口的小賣部還賣著小時(shí)候的五彩糖和各種小玩具。

我問(wèn)路的時(shí)候，環(huán)衛(wèi)阿姨給我說(shuō)，往前走兩個(gè)麻將館中間就是布鞋廠了。

唐昌彭辣椒真的是一絕，海椒和豆腐乳都是非常出名的。

強(qiáng)烈推薦辣椒面，走到街口就聞到了香味，買了一袋回去，蘸烤肉、火鍋香的不擺了。

這里還有傳統(tǒng)的布店，以前每逢家里有喜事應(yīng)該都會(huì)來(lái)扯幾匹布吧。

文廟旁的菜市場(chǎng)現(xiàn)在也已經(jīng)改造成了停車場(chǎng)了。

偶遇路過(guò)二小，小時(shí)候大家是不是都在爭(zhēng)論一小好還是二小好？

崇寧小學(xué)里滿是讀書聲和歡笑聲。

郫縣三中的孩子們現(xiàn)在還有回來(lái)看看母校嗎？糧站、臺(tái)球室小賣部、楊嬢米線已經(jīng)成為了一代三中人專屬的回憶。

唐昌人有什么想要分享的故事或回憶嗎？

文 | 年糕

圖 | 年糕 潘潘 網(wǎng)絡(luò)

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