景酒故事 | 走進(jìn)景芝，情迷酒城

醉美景芝

景芝鎮(zhèn)是一塊有5000年泱泱酒史的神奇土地，被稱(chēng)為齊魯酒都，清朝開(kāi)國(guó)儒師顧炎武稱(chēng)之為“山東三大古鎮(zhèn)之一”。

景

芝

這塊被酒香醉染了五千年的古老土地上建有一座酒城，顧名思義，酒城就是釀造景芝美酒的地方。但凡到過(guò)酒城的人都會(huì)被酒城四處彌漫的酒香、秀美的風(fēng)景和深厚的文化底蘊(yùn)所吸引，流連忘返。今天，本文就帶你走進(jìn)神秘的酒城。

游在酒城

酒之城位于景芝鎮(zhèn)東北部，景酒大道中段，是一座仿漢代古城堡建造的特色建筑，總面積3萬(wàn)平方米，是集包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、酒窖、文化、旅游等功能于一體的綜合性雙層城墻式建筑。景芝酒博物館就位于酒之城內(nèi)。

酒之城是展覽景芝酒文化酒歷史的博物館，分為序廳、歷史酒源、釀制酒藝、人物酒杰、文化酒韻、譽(yù)名酒揚(yáng)和品酒區(qū)七大部分。

在酒之城博物館有一條景芝古鎮(zhèn)風(fēng)情一條街，街上商賈云集，熙熙攘攘，熱鬧非凡，坊子里正忙碌于糧食交易，老字號(hào)商鋪同聚泰、南校場(chǎng)、恒泰燒鍋等，酒類(lèi)買(mǎi)賣(mài)批發(fā)異常繁華，街邊大車(chē)店和酒樓為往來(lái)景芝販酒客商們寄存車(chē)馬住宿吃飯?zhí)峁┝吮憷?a href='/techan/36399' target=_blank>釀酒作坊中童子踏曲、磨坊、燒鍋等，展現(xiàn)了古代制曲釀酒的生產(chǎn)場(chǎng)景；還有景芝大集，集上正上演社戲，戲臺(tái)下圍滿(mǎn)了看戲的人群，戲迷們大聲吶喊叫好。

在釀制酒藝展區(qū)，可以領(lǐng)略到景芝糧必精、水必甘、曲必陳、器必潔、工必細(xì)、貯必久、管必嚴(yán)的釀酒古訓(xùn)，也可以看到賈思勰與他的《齊民要術(shù)》中關(guān)于制曲和釀酒工藝的記載；還可以見(jiàn)證干人參在景芝白乾中發(fā)芽這一奇跡。

人物酒杰展區(qū)，展示景芝酒業(yè)歷屆領(lǐng)頭人、技術(shù)骨干的風(fēng)采，他們?cè)诶^承前輩釀酒工藝的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，勵(lì)精圖治，終于研制出芝麻香型白酒，豐富了白酒香型。文化酒韻展區(qū)介紹了與景芝酒有關(guān)的歷史人物，蘇東坡的《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》，李清照的“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路”都是在飲用景芝高燒之后寫(xiě)下的千古名篇，還有鄭玄、劉墉等歷史名人與景芝酒的故事。展區(qū)還展示了景芝當(dāng)?shù)氐木扑拙贫Y等。

酒之城對(duì)面就是酒之城廣場(chǎng)，建筑也是仿漢代建筑風(fēng)格，包括三座主體建筑，酒祖大殿、游客中心和酒道苑，三座建筑中間用三個(gè)廣場(chǎng)連接，分別為酒之源廣場(chǎng)、祭祀廣場(chǎng)和曲水流觴廣場(chǎng)，酒之城廣場(chǎng)弘揚(yáng)了景芝5000年的釀酒文化和歷史，展現(xiàn)了景芝酒厚重的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。

酒之城廣場(chǎng)建筑古樸典雅，廣場(chǎng)歷史文化底蘊(yùn)深厚，景色秀美，是眾多攝影愛(ài)好者拍攝建筑、風(fēng)景的首選之所。這里四季游人如織，但凡來(lái)酒城旅游的游客都會(huì)在廣場(chǎng)拍照留念，當(dāng)?shù)厝艘步?jīng)常到廣場(chǎng)休閑、散步、拍照。

吃在酒城

景芝鎮(zhèn)歷史悠久，自古以來(lái)景芝人對(duì)吃非常講究，歷經(jīng)千百年歷史傳承，景芝鎮(zhèn)形成了有地方特色的名吃。

景芝名吃中最負(fù)盛名的當(dāng)屬三頁(yè)餅，作為當(dāng)?shù)孛?，三?yè)餅被列入《山東名吃大全》和《山東風(fēng)物志》，與景芝白酒齊名。因其“三頁(yè)如一，頁(yè)薄如紙、一抖三開(kāi)”而得名，它以精面粉、細(xì)食鹽加水和面，外加生豆油，經(jīng)搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟(jì)，入口筋香，讓人白吃不厭。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。

說(shuō)到三頁(yè)餅就不得不提景芝小炒，景芝小炒屬于地方菜小吃，正宗的景芝小炒有四種：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、貢菜小炒肉，小炒中肉如粉絲，加木耳、香油、茴香、蝦米等，炒熟后，菜脆而爽口，肉細(xì)香而不油膩，是當(dāng)?shù)厝思抑行∽?，親朋宴會(huì)必不可少的美味佳肴。景芝小炒配景芝三頁(yè)餅，其口味乃人間一絕，把小炒卷到三頁(yè)餅中食用，小炒的香味浸入到三頁(yè)餅中，使三頁(yè)餅口味更佳，小炒也愈發(fā)出色，二者結(jié)合正是應(yīng)了那句“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗”。

古裝電視劇上我們經(jīng)?？吹竭@樣一個(gè)鏡頭，江湖俠士到酒樓、小店坐定，大喝一聲：小二來(lái)二斤紅燒肉，一壇好酒。現(xiàn)在紅燒肉在很多地方已經(jīng)難以吃到了，但是在景芝您可以吃到正宗的芝畔燒肉，芝畔燒肉因產(chǎn)于景芝鎮(zhèn)芝畔村而得名，相傳始于明朝中期，采用明清宮廷膳食秘方，迄今已有600多年歷史。1997年被山東省貿(mào)易廳評(píng)定為“山東名小吃”。

賞完了酒城美景，找一處農(nóng)家菜館，要一壺景陽(yáng)春，再來(lái)幾個(gè)小炒，切半斤燒肉，來(lái)一斤三頁(yè)餅，美酒、佳肴、名食齊了，在旅游休閑的同時(shí)享受這地方美味吧！

景芝美酒

酒城旅游少不了酒，當(dāng)您要離開(kāi)酒香四溢、景色迷人的酒之城時(shí)，是否想要帶點(diǎn)旅游紀(jì)念品呢？帶幾瓶景芝美酒吧，游完酒城帶幾瓶景芝美酒作為紀(jì)念品也算是不虛此行。酒之城對(duì)面的酒之城廣場(chǎng)建有游客中心，在這里游客們可以買(mǎi)到種類(lèi)齊全的景芝美酒，老黃皮、景陽(yáng)春、一品景芝一應(yīng)俱全，而且價(jià)格公道。

如果您不善飲酒，或者不喜飲酒您不妨帶一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，三頁(yè)餅、芝麻餅、綠豆糕、紅燒肉等都是當(dāng)?shù)孛裕悄蛹沂秤?，饋?zèng)親友之佳品。

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