大連老字號美食店鋪推薦
不得不說大連的美食還是非常多的，而這些美食的背后都源于老字號的傳承，這些老字號之所以能夠屹立到現(xiàn)在，都因為它有著獨(dú)特的一份味道從而征服了當(dāng)?shù)厝说奈独?，下面小編就來推薦一下當(dāng)?shù)氐睦献痔柕赇?，詳情請見下文?/p>
益昌凝糕點(diǎn)始創(chuàng)于1869年，是一家金州城內(nèi)的百年老字號傳統(tǒng)糕點(diǎn)鋪，也是遼寧省食品類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。益昌凝糕點(diǎn)的主要產(chǎn)品有軟硬八件以及套環(huán)酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等，糕點(diǎn)外皮香酥，入口綿軟柔滑，內(nèi)餡清甜松糯，深受當(dāng)時百姓的喜愛。2010年“益昌凝”糕點(diǎn)鋪再次回歸，傳統(tǒng)糕點(diǎn)全部采用老配方，全新亮相的糕點(diǎn)也迅速得到大連人的認(rèn)可與青睞。
2、群英樓群英樓創(chuàng)始于1892年，以經(jīng)營魯菜而享譽(yù)遼南，群英樓、公和樓、泰華樓、登瀛閣被稱為“三樓一閣”，1918年群英樓又被譽(yù)大連為“三樓一閣”之首。群英樓先后于1994年和2004年兩次被國內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部評為“中華老字號”企業(yè)。群英樓以飯菜質(zhì)量聞名，以蒸、炒、爆、燒、炸著稱，以前群英樓的炒菜必須加老湯調(diào)味，所以很多人慕名而來，群英樓的生意紅火，天天爆滿。
3、天天漁港大連最老牌的海鮮品牌店，屬于老字號，海鮮種類非常豐富，無論是服務(wù)還是菜品的味道都不錯。烤大蝦是這家店的招牌菜，蝦鮮味甜，好吃不膩;生吃海膽，一致好評，海膽新鮮。天天漁港多次獲遼寧省及大連市有關(guān)部門所授予的衛(wèi)生模范單位、光彩之星、消費(fèi)者滿意單位、AAA級誠信企業(yè)、文明單位等稱號。2006年由中國烹飪協(xié)會授予該店“中華餐飲名店”的美譽(yù)。
地址：遼寧省大連市中山區(qū)人民路10號
泰華樓創(chuàng)建于1923年，是有名的“大連老字號”。泰華樓煙臺福山籍名廚店員眾多，主推正宗四大菜系之首魯菜。大廚是做大連老菜赫赫有名的名廚初銘武，廚藝顧問是大連多年老菜叫絕并為各國元首首長名人做了幾十年菜的中國國宴大師董長作，紅燒海參、軟炸里脊、糖醋黃花魚、海味全家福等都是泰華樓名菜，當(dāng)時泰華樓的“紅燒海參”最為有名，每天要發(fā)制上百斤海參和玉蘭片。
5、恩祥園恩祥園具有百年歷史，新中國解放后，是由穆祥啟老先生在大連創(chuàng)辦的“恩祥園清真飯店”，他是第一任經(jīng)理。其師兄姜寶摸與牟傳仁等一些老師傅都是當(dāng)時大連老字號飯店名廚?，F(xiàn)大連回民王亞河先生繼續(xù)經(jīng)營老字號恩祥園清真飯店，由姜寶摸的徒弟楊明(國家特級二等廚師)任恩祥園廚師總監(jiān)。思祥園裝修以濃郁的回族風(fēng)韻精心打造，給人以溫馨、典雅的感覺。店內(nèi)推薦菜：它似蜜、扒肉條 、絕味牛蹄鍋。
6、大連飯店大連飯店誕生于1924年，經(jīng)歷了軍閥混戰(zhàn)的“童年”，初建時的大連飯店曾叫“遼東飯店”，是大連的最高建筑。1949年正式更名為“大連飯店”。餐廳六樓主要經(jīng)營魯系名菜，并在魯菜的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)大連特點(diǎn)，成為大連菜的始創(chuàng)，紅燒海參、松鼠魚等一道道美味可口的飯菜至今還給大連飯店的老顧客留下美好的回憶。
地址：遼寧省大連市中山區(qū)上海路6號
糯米香是大連有名的黏食店，已有70多年的歷史，是大連最老的甜品店，被評為“中華老字號”，迄今生意仍然紅火。糯米香最有名的小吃當(dāng)屬紅豆粥、年糕和炸元宵，糯米香的麻球、粽子、京三樣、驢打滾、饃吉、黏豆包等幾十種小吃，都各具特色。炸元宵口感像是炸湯圓，里面有我們小時候吃的紅絲、綠絲、黑芝麻，咬一口直接爆汁。
地址：遼寧省大連市長江路198號
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