長(zhǎng)沙十大必吃小吃推薦
說到小吃，那長(zhǎng)沙肯定站一名之地。什么臭豆腐，口味蝦，醬板鴨等等，哪一樣不是長(zhǎng)沙來的。長(zhǎng)沙不僅小吃多，種類豐富，還有一種很有名的奶茶，叫做“茶顏悅色”。作為一名吃貨，我相信很多人去長(zhǎng)沙旅游，都是奔著吃去的。那大街小巷，胡同巷道，可全都是吃的。俗話說“酒香不怕巷子深”，越是深藏在巷子里的美食，越是引得人前去找尋。今天咱們就來說說長(zhǎng)沙的十大名小吃吧。
長(zhǎng)沙的臭豆腐在全國(guó)都很有名，其中尤其要數(shù)百年老店——火宮殿最有名。
來長(zhǎng)沙的吃貨就沒有不去火宮殿的，進(jìn)火宮殿的人就沒有不吃臭豆腐的?；饘m殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的。炸好的臭豆腐外脆里嫩，再潑上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料。豆腐外皮炸的金黃酥脆，里面又是糯嘰嘰的，吸飽了湯汁。一口下去，汁水四溢，香辣十足。
口味蝦口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比。起先，口味蝦很辣，是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得食客舌頭直伸，大呼過癮?？谖段r還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。不怕辣的食客還可以再粘點(diǎn)湯汁。
醬板鴨醬板鴨特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，味道咸鮮。醬板鴨一般用中草藥、香料、鹵料等一起熬制，然后風(fēng)干，烤制而成。醬板鴨可以打包帶走!所以游客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾只回家，再也不用心心念念說離開長(zhǎng)沙吃不到了。
嗦螺江南一帶流行吃炒螺絲，吃嗦螺時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下，美味至極。
遇到那不會(huì)吃的，就用牙簽挑。好不容易挑出來了，趕緊下嘴吸上一口。那濃郁的辣油滋味就泛上了心頭，螺肉雖小，但滋味無窮。
糖油粑粑是長(zhǎng)沙傳統(tǒng)小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，尋常街巷都能買到。是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。
紅燒豬腳紅燒豬腳是長(zhǎng)沙人鐘愛的美食，既可以當(dāng)小吃，也可以作為菜肴上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，食用時(shí)，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。
口味蟹長(zhǎng)沙口味蟹選用的是緬甸湄公河里的肉蟹，吃起來不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來更加細(xì)嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子。
長(zhǎng)沙燒烤要說小吃街里最不可或缺的是什么，那肯定得是燒烤了。燒烤就像一個(gè)城市的家常菜，每個(gè)城市的燒烤都有每個(gè)城市的特色，長(zhǎng)沙的燒烤也不例外。
長(zhǎng)沙的燒烤的最大特色就是夠辣，這也讓很多無辣不歡的食客非常鐘愛長(zhǎng)沙燒烤。
長(zhǎng)沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圓粉跟扁粉兩種，扁粉比起圓粉來優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味。長(zhǎng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長(zhǎng)沙的米粉一碗是二兩，這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)配置。
瀏陽油餅瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無窮，在我國(guó)食品行業(yè)中絕無僅有，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。
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