天津特色網(wǎng)紅小吃推薦
天津是我國(guó)的直轄市，也是國(guó)際性綜合交通樞紐。而天津也有著一個(gè)悠久的歷史文化底蘊(yùn)，其在飲食方面豐富性更是琳瑯滿(mǎn)目。眾所周知天津的小吃特別出名，下面小編就來(lái)推薦一下天津最具人氣的網(wǎng)紅小吃，看看有幾樣你吃過(guò)，詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。
狗不理包子是中國(guó)天津的一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，該小吃以一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，其始創(chuàng)于公元1858年(清朝咸豐年間)，至今有100多年歷史，該小吃為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱(chēng)，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。
天津麻花是中國(guó)天津市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn);早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號(hào)喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。
耳朵眼炸糕是中國(guó)天津市的一種傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，也是天津三絕食品之一，該菜品始創(chuàng)于清朝光緒年間(1900年)，舊時(shí)因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細(xì)膩，是津門(mén)特產(chǎn)。
煎餅馃子，是中國(guó)天津、山東、河北等地的著名小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅馃子由綠豆面薄餅 、雞蛋、還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料。
“嘎巴菜”本名應(yīng)為“鍋巴菜”，天津話稱(chēng)“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅(天津人俗稱(chēng)鍋巴)、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。成品五彩繽紛，多味混合，素香撲鼻，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
楊村糕干是中國(guó)天津市的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)，該特產(chǎn)始創(chuàng)于明朝永樂(lè)年間，源于云片糕，是典型的運(yùn)河文化的產(chǎn)物。楊村糕干采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發(fā)酵、成形、加熱等十余道程序加工制作而成。楊村糕干以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱(chēng)。
糖礅是中國(guó)京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，冰糖葫蘆和糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱(chēng)之為“糖礅”。
小編評(píng)語(yǔ)
想必大部分的名小吃大家都吃過(guò)了，足以可見(jiàn)天津的小吃不僅聞名全國(guó)，甚至是聞名世界的。
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