葡萄酒背后的故事：菲拉格慕的伊拉波洛酒莊
奢侈品與葡萄酒的結合在法國已有數個成功的范例，諸如愛馬仕和福卡酒莊，香奈兒和魯臣酒莊，路易斯威登和酩悅香檳等都充分變現了這些奢侈品公司前瞻性的經營理念以及對葡萄酒行業(yè)的信心。其實，奢侈品公司進入葡萄酒行業(yè)并不是法國的特權，舊世界三劍客之一的意大利，也有一對這樣的搭檔，那就是菲拉格慕與伊拉波洛酒莊。
港澳地區(qū)的人民對“菲拉格慕”可能有點陌生，其實這個品牌就是哪家高端鞋業(yè)的領導者，在粵語地區(qū)被翻譯成“飛甩雞毛”的意大利奢侈品公司。
伊拉波洛酒莊簡介
伊拉波洛酒莊在國內還顯得非常小眾，要喝到這個酒莊的產酒，還要專門到意大利跑一圈。
位于意大利阿雷佐山區(qū)的伊拉波洛酒莊被視為意大利休閑生活的典范，其酒莊的主題是一座11世紀修建的小村莊，在古代曾是意大利貴族的狩獵場地。從建村開始，伊拉波洛就開始了它的釀酒歷史。由于位于山區(qū)，交通閉塞。伊拉波洛的釀酒歷史一直十分平靜，時至今日，伊拉波洛酒莊附近的24個村莊還完好的保存著羅馬時期的建筑風格。19世紀的根瘤蚜蟲病災害對酒莊造成了一定的影響，但伊拉波洛還是堅強的生存了下來。雖然如此，但在第二次世界大戰(zhàn)中酒莊幾乎被德國侵略者摧毀，酒莊的釀酒事業(yè)從此停滯不前。
菲拉格慕家族對酒莊的改造
在歷經半世紀的沉寂之后，伊拉波洛酒莊隨著菲拉格慕家族的收購而從新煥發(fā)生機。
1985年，名為“Agriturismo”的旅游方式在意大利興起，這個單詞很難用中文翻譯，簡單來說就是一種集合村莊、農舍、鄉(xiāng)間旅店三大元素的度假方式。菲拉格慕家族看中了伊拉波洛古典的羅馬風格建筑以及寧靜的山村環(huán)境，再加上這個家族喜愛葡萄酒在意大利是眾人皆知，兼顧事業(yè)發(fā)展與家族喜好，收購伊拉波洛酒莊對于當時的菲拉格慕家族是非常不錯的選擇。
1993年，菲拉格慕家族收購伊拉波洛酒莊，第一步先做的是應對當時意大利的潮流，將酒莊改造成Agriturismo旅游度假村。菲拉格慕在這次修建了10間公寓，別墅、泳池等，并未所有的房間配備現代設備和互聯(lián)網。
此外，菲拉格慕家族還大力整合阿雷佐山區(qū)的旅游資源，除了外游客制定前往佛羅倫薩、阿西西等歷史文化古城的路線外，還有在附近24個羅馬時期古村游玩的自行車游以及可以俯瞰托斯卡納地區(qū)的熱氣球服務。當然，這些所有的旅游路線都從酒莊出發(fā)，游客們在伊拉波洛的酒窖中品完酒后，便開始一段Agriturismo式的旅程。
菲拉格慕家族對伊拉波洛酒莊釀酒的貢獻
當然，除了利用先天優(yōu)勢將伊拉波洛酒莊發(fā)展成旅游度假村外，菲拉格慕酒莊其實并沒有忘記伊拉波洛酒莊的本職工作——釀酒。菲拉格慕家族在收購酒莊后，邀請知名的葡萄酒專家對酒莊的葡萄田進行考察，并根據意見選擇了最適合酒莊風土的三種葡萄進行栽種，這三種葡萄分別是梅洛、西拉和桑嬌維塞，并且根據不同的比例釀制成伊拉波洛酒莊旗下的三款葡萄酒:伊拉波洛、皮安蒂諾瓦以及寶麗塞納，伊拉波洛酒莊的所有產酒都需經過短至6個月，長達一年的陳釀才可裝瓶上市，在菲拉格慕家族的經營下，伊拉波洛的釀酒水平和數量都不斷提升，2005年開始，伊拉波洛酒莊就已經能夠保持每年20萬瓶的產量。
【作者簡介】王宇康，飲食娛樂達人。愛生活、愛紅酒、愛分享!致力推廣葡萄酒知識，擅長結合美食和生活常識傳播葡萄酒文化
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