水鄉(xiāng)鶴慶,美到藏得下整個世界

水鄉(xiāng)的美,在于靈秀,天地人文融化在或寧靜、或湍急的水面上,渲染著小橋流水人家,倒映著白云蒼狗游走,生動而活潑。

鶴慶的美又不止于水色,盡管鶴慶的水景驚艷得無可挑剔,但茶馬古道碾壓過的時光殘片熠熠生輝,小錘敲打的銀器千年傳承,除了大自然賦予的鐘靈毓秀,鶴慶人千百年的文化更為這片土地開出別有韻味的秀美之花。

大美鶴慶

鶴慶縣,中國云南大理州下轄縣,位于云南省西北部,地處滇西橫斷山脈南端、云嶺山脈以東,大理白族自治州北端,地理坐標為東經100°01′—100°29′、北緯25°57′—26°42′。東有金沙江永勝縣分界,南與賓川縣接界,西與劍川縣洱源縣接壤,北與麗江市毗連。

鶴慶是茶馬古道上的文化重鎮(zhèn),大理、香格里拉黃金旅游線上的黃金走廊,大理白族自治州美麗富饒的北大門,同時又是一個文化璀璨、工藝發(fā)達、龍?zhí)?/a>濕地風光優(yōu)美的高原水鄉(xiāng)。境內龍?zhí)抖囱ㄐ橇_棋布,湖海河流縱橫交錯,田園風光秀麗迷人,民族風情奇異罕見,風味餐飲獨具特色,民族手工藝品精湛絕倫。

如果說大理是一個山秀水清的魅力城市,麗江是一個清唱心事的情感碼頭,那么鶴慶則是一個充滿傳說與神話的美麗小鎮(zhèn),寧靜,安然。高原水鄉(xiāng)鶴慶,是滇西北高原上的明珠。這里有最干凈的天,有最純凈的水,有最變幻多姿的云。據說,這里的水潭,是天成的碧玉,藏下了一整個美的世界……

水鄉(xiāng)鶴慶 地下水源較豐富

由于壩子東西山腳眾多水系源源不斷的來水,在鶴慶壩子形成了水域寬闊的天然草海濕地和大小不一的龍?zhí)?,龍?zhí)对邡Q慶縣境內廣為分布,僅鶴慶壩子從南到北十幾公里的西山腳下,就有羊龍?zhí)?、溫水龍?zhí)?、白龍?zhí)丁?a href='/jingdian/246' target=_blank>黃龍潭、西龍潭、黑龍?zhí)?/a>、仕莊龍?zhí)?、大龍?zhí)兜?,這些龍?zhí)陡骶咛厣?,水質清純,是鶴慶人民生產生活賴以生存的重要的水資源。

【片段?行走】|身體和靈魂總有一個在路上

水域風光

相傳鶴慶古代是個澤國,地下水源較豐富,有數十處水從山下流出或從地上涌出,有些出水處形成大小不等的水塘,稱為“龍?zhí)丁薄?/p>

龍?zhí)对邡Q慶縣境內約有60多個,根據水溫的不同,又分為溫泉、熱泉等。鶴慶因此有“泉潭之鄉(xiāng)”的美稱。這些龍?zhí)陡骶咛厣?,水質清純,是旅游度假的好去處。

草海濕地1——候鳥的天堂

高原淡水湖泊草海濕地,位于鶴慶壩子中間,分為北海、中海、南海三部分。這里候鳥成群,黑頸鶴、灰鶴、白天鵝等國家珍稀保護動物紛紛棲落草海。

白鷺、蜂鷹、栗鳶、蒼鷹、松雀鷹、大緋胸鸚、灰頭鸚、大黃鴨、綠頭鴨等稀有越冬水禽成片地到草海過冬,草海真正成為了候鳥的天堂。

草海水域寬闊,水資源極為豐富,四周綠樹環(huán)繞,碧波蕩漾,水禽戲水,具有一派高原水鄉(xiāng)風光。

草海周圍有千畝良田、萬畝荷花,稻子成熟,一片金黃,每年七月,荷花競相盛開,亭亭玉立。

優(yōu)美的自然風光,獨特的民風民俗,便利的交通條件,使這里成為休閑、度假、觀光的旅游勝地。

黃龍潭2——帶人入畫的風景

黃龍?zhí)毒喑擎?zhèn)最近,最容易到達,所以修飾的成分也最大。它常常作為鶴慶風光的名片。

黃龍?zhí)短烊毁|樸,潭邊多柳樹,它們生長在湖底的高地上,豐水季節(jié),只冒出一半枝干,遒勁的身軀浸泡在水中。

冬天,蒼老的樹干似乎已經死去,擺出各種怪異的造型,頗有趣。

早春二月,因為既近水又向陽,它們總比其它地方的柳樹先發(fā)芽。枝干泛出青色,隨后長出嫩黃的柳芽,再幾天時間,新綠的柳條就依依地隨春風擺動了。

煙霧般的柳樹和曲折的小路,倒映于湖面。行走其間,看潭中碧綠的春水,人好似進入畫中一般。多少人沉醉于這畫一般的風景中!

白龍?zhí)?——水中倒影生活

不同于其它龍?zhí)?,白龍?zhí)段挥诖迩f里,是人們日常生活的一部分。少人為的修飾和雕琢,更顯清新質樸,好似小家碧玉,只有等時間足夠長久,人才會發(fā)現它的魅力,并對它著迷。

白龍?zhí)恫淮笠膊簧?,水質非常好,各種水草生長其中,春夏季節(jié)會開滿白色的小花,當地稱為海菜花。秋冬季節(jié),湖里還有瑟瑟的蘆荻,頗動人。

湖水極清澈,但不像那些較大較深的龍?zhí)冻尸F純粹的蔚藍或碧綠,白龍?zhí)兜念伾⒉回S富,甚至常是黯淡的,不過,這樣的色彩倒與它所在的村莊和四圍的景物很相宜。

白龍?zhí)恫淮?,蓄水也不多,而泉眼終年流淌,于是龍?zhí)吨苓叺臏锨闼募鹃L流水,村莊的居民洗滌、灌溉都極為便利。

白龍?zhí)妒职察o,周圍的亭臺樓榭,氣氛很是古典和神奇。非常適合靜坐、讀書、吹風、賞景、寫生、小憩……

西龍?zhí)?——碧草如毯,暗溢芬香

西龍?zhí)段挥谖∥?a href='/jiudingshan/' target=_blank>九頂山下,在縣城西北2千米處,東有田園風光,南有500多畝青松,西有青山峻嶺,西北有參天古樹和西山廟。

西龍?zhí)毒皡^(qū)范圍廣,水域面積大,水質清澈,集山、水、林、廟為一體,是觀賞大自然、體驗大自然的最佳去處。

夏秋時節(jié),水位下降,龍?zhí)端闹鼙滩萑缣?,暗溢芳香,故得“秀臺芳草”之美稱,屬鶴陽小八景之一。

綠樹青山交相輝映,觀望其景,讓人心曠神怡、留連忘返。

大龍?zhí)?——波光粼粼的夢幻澤國

大龍?zhí)毒皡^(qū)位于鶴慶縣城以北12千米處,相當漂亮,是影視劇鐘愛的外景地。

《傾世皇妃》中的相思湖真身便是大龍?zhí)?,新版?a href='/xiyouji/' target=_blank>西游記》也曾在這里取景。

潭水清澈,波光粼粼,一派水鄉(xiāng)澤國風光。

石寨子龍?zhí)?——柳塘春水漫

寨子龍?zhí)杜c白龍?zhí)断嗨?,極清澈。潭邊栽有柳樹,讓人想起“柳塘春水漫”的詩句。但絕不是春天才有好風景,一年四季,那都是一個好去處。

從石寨子到大板橋。撐一支竹篙,乘船順流而下。小河清澈見底,河岸田疇碧綠,大片魚塘錯落地分布在田野里,遠處是寬闊的草海。

此外,還有仕莊龍?zhí)?,羊龍?zhí)兜戎T多水景,真要細數鶴慶的水鄉(xiāng)美景,那真是不勝枚舉。

仕莊龍?zhí)?/p>

羊龍?zhí)?/p>

新華村7依山傍水,風光秀麗

新華白族旅游村位于鶴慶縣城西北部鳳凰山下,距離鶴慶縣城5公里,全村總面積16.88平方公里,分南邑、北邑、綱常河3個自然村。新華村,依山傍水,風光秀麗,有著美麗的田園風光和多姿的民風民俗,為國家級4A級旅游景區(qū)。

村中常年沿襲著手工打制金、銀、銅器的技藝,在代代相傳的過程中,心靈手巧的白族村民不斷改進加工技藝,創(chuàng)造出絕妙精美的手工藝品。產品主要有九龍壺 、九龍杯、手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈、銀碗、銀勺、嗩吶、敬水壺、大小號、百家鎖、麒麟、胸鏈、門環(huán)、牛角刀等,種類繁多,應有盡有。

地文風光

奇峰村

1——萬樹梨花,猶如人間仙境

奇峰村,地處鶴慶西邑鎮(zhèn),以陽春三月的萬樹梨花廣為人知,奇峰漫山遍野的梨樹,每逢三月春風起時,迎風招展的萬樹梨花卻將這里妝點得猶如人間仙境。

八月,再走進奇峰村,會見到滿山的綠色,奇峰村被錯落的古梨樹護衛(wèi)著,在一棵棵、一列列的梨樹之間,在起伏的梯田之上,也是滿目的青翠,肥碩的蘿卜、萵筍、白菜相擁成片。一輛輛貨車穿梭在鄉(xiāng)間水泥路上,十來個村民們背背竹籃,拿著農具,隨車進入菜地。

春去秋來,梨花早已隨風飄散,如今,奇峰的百畝格?;?/a>早將這個寂靜山村渲染成了世間最清新的畫卷,蜂蝶飛舞間,牧歌聲遠遠傳來,將奇峰山野間的綠意變成了一首詩。

馬耳山風

2——杜鵑花海,驚艷大理

馬耳山最高海拔近4000米,植被保護完好。山腳下生長著灌木叢,隨著海拔的升高,云南松和其他雜木遮天蔽日。

在馬耳山山腰,漫山遍野的杜鵑花從四月一直開到六月多,白色、粉紅色的杜鵑花和各種野花綿延不絕、錯落有致,成為觀賞高山杜鵑花的好去處。

馬耳山雁池俗稱天池,掩藏在馬耳山深處,雁池沿路溪流涓涓,花團錦簇,鳥語花香,古木參天,自然風光秀美。

雁池水質明澈碧綠,與蔚藍的天空和蔥綠的群山渾然一體。站立池畔,仰望遠山,險崖絕壁,奇峰崢嶸;環(huán)顧池畔,林立蔥籠,野花斗艷。

馬耳山杜鵑花觀看路線:從大理古城出發(fā)---礁石洞80公里(馬鞍山電廠)--天池(最佳杜鵑花拍攝點)40公里土路。一路順著電廠主線進去。大約行駛2個小時,一般的轎車也可以行駛。

馬廠村3——鶴慶秘境,錦繡花開

馬廠村距鶴慶縣城26公里,她奇秀并舉,神秘莫測,藍天上時常飄逸舒展著潔白美麗的云朵,望著那朵朵飄逸的白云,常讓人想到那令人羨慕的天堂。

盛夏的7、8月份,萬畝相連的潔白的、淡紫的、粉紅的洋芋花竟相開放,一片片連到村莊,連到山腳,無邊無際。

小小洋芋花,細細碎碎,驟然怒綻,年年如期,倘佯于花海之中,你會被萬紫千紅的花海所包裹,你也一定能尋覓到精神家園的皈依。

這里地勢地貌獨特,形成了山高地闊,雄偉壯觀,千姿百態(tài),奧秘無窮的自然和人文景觀。

冬季,“北國風光,千里冰封,萬里雪飄”的景色在這南國的山村展現。

線路:車至大理下關后,沿大麗公路一直朝北,在鶴慶不到七八公理處,叉至劍鶴公路西行二十余里即可到達。

太極圖4——磅礴的金沙江

金沙江流經到鶴慶、永勝兩地交界的河谷中,在這里繞了個漂亮大大的“S"彎,弧形江水就宛如一幅天然太極圖,如鬼斧神工般形成最奇特的景致。

傳統(tǒng)工藝

瓦貓

手工瓦貓制作技藝

手工瓦貓制作主要流行于鶴慶趙屯、和邑—帶,瓦貓又被稱為鎮(zhèn)脊虎、吉祥虎、四不像、降吉虎,是鶴慶白族的驅兇辟邪的圖騰。瓦貓是用燒制磚瓦的窯泥捏制成泥坯,晾干后,與磚、瓦的泥坯同時放入窯中燒制而成。這種技藝主要流行于這里沿襲著自古以來燒窯的傳統(tǒng),因為制作瓦貓,沒有固定模型和固定式樣,全憑捏貓匠人個人的悟性和想象,郜金福就是近十幾年來,趙屯制貓匠人中較為杰出的一位,由于善于專研,郜金福在熟練掌握基本制作瓦貓技巧的基礎上,技藝精進,捏制瓦貓更是到了“渾然天成”的境界。

棉紙

白族手工造紙

白族傳統(tǒng)手工造紙技藝主要流行于松桂龍珠、六合靈地等地,以前龍珠村等地的手工藝人依水源建作坊,手工制作土草紙和白棉紙,龍珠村手工生產的白棉紙,色澤潔白,紙質細膩,厚薄均勻,透氣性好,是包裝普洱茶和銀行捆鈔的首選材料。白族手工造紙經過傳承和發(fā)展,涌現出了尹旺松、張國弟等手工造紙的藝人,尹旺松成為了鶴慶縣唯一一個白族手工造紙省級非物質文化遺產項目傳承人。

銀器

金銀銅手工鍛制技藝主要流行在鶴慶新華、羅偉邑等地,從唐代南詔起鶴慶匠人們就開始從事金、銀、銅等手工藝品的加工制作,世代相傳延續(xù)至今,匠人正在用精湛的手藝,綿延千年的傳統(tǒng)文化。在叮叮當當的敲打聲中,走出了寸發(fā)標、母炳林、董中豪等眾多的民間工藝大師。

美食特產

鶴慶火腿

鶴慶有一種名傳四方的特產,人們稱它為“鶴慶火腿”,因為這里大部分居住著白族,因此也稱為“白族鶴慶火腿”。這白族鶴慶火腿雖說沒有浙江金華火腿、云南宣威火腿名氣大。但它在色、香、味上卻是可以與金華火腿、宣威火腿媲美,它是白族的名特食品。

鶴慶火腿的整只火腿可以保存三至五年的時間,其色、香、味不變。食時食客可以根據自己的習慣和愛好,把火腿切成片、絲、丁,進行蒸、煮、燉、煎品食,或與家畜、家禽、海味食品、山毛野菜、豆類烹飪出各種佳肴。

鶴慶乾酒

屬小曲酒,以大麥為原料,、當歸、酒藥草、肉桂、香草、白茨花……等五十六種中草藥制粬,配以少量劍川粬或麗江粬,用優(yōu)質大麥、優(yōu)質礦泉水精心釀制而成。其發(fā)酵期和窖存期長,工藝獨特,其味香醇甘甜,掛環(huán)持久,具有舒筋活血、御寒驅風、提神補氣之功效

豬肝胙

豬腸、豬肚和排骨切成小塊先用水焯一下,然后拌上酒、草果面、食鹽和鶴慶當地產的紅紅的辣椒面做成豬肝胙(zhǎ),剛剛拌勻的豬肝鮓就已經散發(fā)出了誘人的香味,但是這時還不好吃,還要把它裝進洗好的豬小肚或者密封的壇子里保存起來,至少要一個月以上才拿出來吃

吹肝

宰好了豬,將豬開膛破肚,趁著還有些熱乎氣,就將豬肝從豬的胸膛里取出來,然后除去豬膽。婦女們已經將前一天準備的作料擺好了:有自家園子里種出來,紅彤彤香脆脆,手工沖出來的新辣椒面;有純天然本地產的小香蔥;有鶴慶東山特產紅花椒面,還有本地傳統(tǒng)醋廠生產的老陳醋。更值得一提的是,鶴慶人自己釀造的酒,據說是用明清時候的老土配方釀就的,是乾隆江南時封的名酒———鶴慶乾酒。性急的宰豬匠,已經用打氣筒對著那副豬肝的氣管,趁著豬肝的熱氣,將那豬肝打得鼓鼓的,把事先準備好了的辣子面、花椒面、切細的香蔥和著乾酒,往豬肝氣孔通道里填塞,直到填塞得差不多后,在外面涂上一些精鹽,用根細麻繩子,將那個展翅欲飛,有些像雄雞似的吹豬肝,掛在屋檐下面,經過冬天風霜的吹打,到春節(jié)或者有親朋好友自遠方來之時,只要在水里煮上幾分鐘,做成拼盤涼拌,那味道之純美,絕對是天下一絕。

柳蒸豬頭

做法主要流行于金墩鄉(xiāng)銀河趙家登一帶,選春季柔嫩的柳條去皮做甑架,新鮮豬頭洗凈后用刀切象眼塊,涂上醬料中火蒸熟,出鍋后,豬頭色澤金黃,肉質鮮香,味醇清爽,食而不膩,有柳條清香的獨特風味。

鶴慶米糕

色香味俱全,是當地群眾逢年過節(jié)、婚喪娶嫁款待賓客或祭祀祖先和神靈的傳統(tǒng)食品。鶴慶米糕,制作精細,分干糕和水糕兩大類。先將上等白米泡軟后,壓磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加紅糖將粉碾細,用細篩篩入甑子內,再用薄刀小心劃成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小塊,用大火蒸熟。

蒸米糕若用于待客時,表面加紅糖、玫瑰糖;用一祭祖供佛時,糕面須插鮮花。每年清明時節(jié),青蠶豆成熟上市,在米面中滲進豆米粉,糕成綠黃色,食味更佳。這種青豆米糕,多用作上山掃墓和招待嘉賓貴客。

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