廣州美食攻略廣州美食推薦
其實廣州給人的影響是這里是一個大的城市,在大的城市景點自然就減少了,但是廣州的美食卻是廣州的一道靚麗的風景線,這里的美食到底有哪些美味呢?咱們一起來看看吧!
2、榴蓮酥
3、蘿卜牛雜
4、金牌奶黃包
6、湯包
廣州美食其實廣州的美食多是一份一份的,而且味道偏甜,比較清淡,尤其是這里生活的人還有喝下午茶的習慣
1、粵式早茶
在廣東,人們有喝早茶的習慣,早茶主要由中式點心和茶水構成。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨,隨著近年來外來文化的交流與融合,廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點。
奶制品都采用當地的水牛奶,口感濃厚,雙皮奶香滑可口,味道濃郁,甜味控制得剛剛好
3、腸粉
腸粉采用的是最傳統(tǒng)的布拉方法,外層薄韌,口感嫩滑,不會一夾就散。餡料選擇也很多,最受好評和得獎最多的是牛肉腸粉和鮮蝦腸粉,也可以選擇鴛鴦腸都試一下。
4、爽魚皮
爽魚皮是用魭魚皮制作,冰凍使魚皮保持了? ?脆的口感,加上配料味道一流
5、冰室
傳統(tǒng)手工雪糕,保持著古老的配方,入口細滑,口感濃郁
6、原味燉品
燉品的選擇很多,招牌是原只椰子燉竹絲雞和原只椰子燉鵪鶉。采用的是傳統(tǒng)做法,把竹絲雞放在整只的椰子中燉制而成,椰子味和雞的鮮味完美融合,鮮甜濃郁,雞肉也非常嫩,雞肉也都吃完的話一份就可以很飽了。
7、西餅
手工包油角,經過聞到好香,油炸的油清澈見底
8、牛雜
牛雜誕生廣州西關,具有近二百年的歷史。有一種說法,認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。如果你曾到過廣州,卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜牛雜,你一定是帶著點遺憾的。
9、豬腳姜
又稱為姜醋、添丁甜醋,廣東的傳統(tǒng)風味名菜。在舊時的廣州,哪家散發(fā)著濃香的姜醋味,哪家肯定就是新添“丁”了! 因為只有在嬰兒出生時,才能吃到豬腳姜!
10、艇仔粥
艇仔粥是廣州的特色小吃之一,艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。
11、瀨粉
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。工序頗為復雜,味道獨特,深受廣州人的喜愛。
12、煲仔飯
源于廣東地區(qū)的特色美食,屬于粵菜系。要做一碗好的煲仔飯,一定要用受熱均勻的砂鍋。
如果想在廣州吃到其他地 方的地道美食,那也是一件很容易的事情,火鍋,日料,西餐,甜品,小吃,統(tǒng)統(tǒng)可以滿足你,廣州簡直是吃貨的天堂!
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