秋天適合吃什么海鮮 吃海鮮要注意什么 什么人不能吃海鮮
秋天是一個(gè)適合吃海鮮的季節(jié)，秋天除了瓜果豐收，海鮮也是豐收了。早在八九月的時(shí)候，很多地方都已經(jīng)開(kāi)海了，很多海鮮都開(kāi)始捕撈了。這個(gè)時(shí)候就是吃海鮮的時(shí)候了，下面小編就來(lái)介紹一下秋天適合吃的海鮮吧。
吃什么海鮮1.螃蟹
秋天最應(yīng)該吃的海鮮就是螃蟹好嗎，在小編心中秋天是螃蟹的季節(jié)。俗話說(shuō)九雌十雄，意思就是說(shuō)在農(nóng)歷九月的時(shí)候是吃雌蟹的最好時(shí)候，而在農(nóng)歷的四月是吃雄蟹的最好時(shí)候。首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)吃螃蟹有哪些好處，螃蟹里面有很豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，有滋補(bǔ)的作用。但是螃蟹性涼，好吃是好吃，但是不能貪多，不然丟身體也不好。判刑給的吃法有很多，小編就不一一說(shuō)明了，不過(guò)清蒸大閘蟹一直都很受大家的喜愛(ài)，差不多也是時(shí)候去吃大閘蟹了。
2.生蠔
秋天除了適合吃螃蟹以外，怎么能少的了生蠔。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小編不用說(shuō)了大家都知道，這個(gè)有著“海底牛奶”稱號(hào)的生蠔，富含維他命、蛋白質(zhì)和鋅?？梢源龠M(jìn)幼兒的智力發(fā)展，對(duì)男性的也有著非常大的一出。不過(guò)很多人都是比較喜歡生吃生蠔，一是有人覺(jué)得這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，二就是口感了。首先要說(shuō)的是，生吃其實(shí)并不能說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)槿梭w胃酸有破壞作用，所以人體并沒(méi)有吸收。而生吃生蠔還有一定的風(fēng)險(xiǎn)，它可能含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌，所以大家能不生吃就不生吃了吧。
3.龍蝦
很多小伙伴可能看到這里就納悶了，龍蝦不是夏天吃的嗎?其實(shí)次奧變要說(shuō)的可不是這種龍蝦，而是海里面的龍蝦。大家平時(shí)了解最多的龍蝦可能就是波士頓龍蝦了，這種龍蝦身體分長(zhǎng)達(dá)，最小的也有一斤，并且它的前螯里面的肉也是非常豐厚，這對(duì)前螯就占體重的百分之十五。這個(gè)龍蝦雖然一年四季都是可以捕撈的，但是在美國(guó)一般捕撈都會(huì)集中在7-10月，所以國(guó)慶要不要出國(guó)嘗嘗龍蝦。
4.海螺
說(shuō)起海螺，你是不是想起了童話故事中的海螺，或者是可以聽(tīng)見(jiàn)海風(fēng)聲音的海螺，或許你應(yīng)該了解一下秋天美味的海螺。海螺雖然吃起來(lái)麻煩了一點(diǎn)，但是架不住好吃呀，所以小伙伴們，你們確定不要去嘗嘗嗎?大家在吃海螺的時(shí)候要記得，一定要煮透，一般都要煮十分鐘以上。在烹制過(guò)程中記得把海螺的頭去掉，因?yàn)楹Ｂ莸哪X神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。
5.扇貝
秋天吃什么都不能少了扇貝呀，這一道菜基本上是吃海鮮大部分都會(huì)點(diǎn)的菜。扇貝的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，它的閉殼肌干制了以后就是干貝。除了能吃以外，扇貝的殼也可以是非常美麗的裝飾品呢。
其實(shí)秋天還有很多海鮮可以吃，比如說(shuō)什么海參、鱸魚(yú)、花蛤等等，這些都是在秋天吃的最多的海鮮，小編就不一一為大家介紹了。下面是準(zhǔn)備給大家說(shuō)一下關(guān)于海鮮的一些注意事項(xiàng)呢。
注意事項(xiàng)
1.每年吃海鮮的時(shí)候都會(huì)有一些人會(huì)住院，所以我們?cè)诔院ｕr的時(shí)候一定要要保證海鮮是新鮮衛(wèi)生的。
2.從菜市場(chǎng)買回海鮮以后不要在家里面放太久，最好還是盡快使用，因?yàn)楹ｕr本身的細(xì)菌量就比較大，已經(jīng)死亡的海鮮體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)很快分解，繼續(xù)繁殖大量的細(xì)菌，這樣食用確實(shí)不是很安全。
3.海鮮一定要保證衛(wèi)生，烹制的時(shí)間要長(zhǎng)。海鮮里面有副溶血性弧菌，他的耐熱性比較強(qiáng)，是需要在80℃以上才能沙溪，所以只有你的海鮮真正的熟了才能正常食用。
4、吃完海鮮以后不要吃水果。雖然螃蟹和VC是不讓一起食用的，但是小伙伴們，如果食用量少還是沒(méi)關(guān)系的。海鮮也是一樣的道理，但是只要攝入量不大就沒(méi)有關(guān)系。
哪些人不宜吃海鮮
除了剛剛小編說(shuō)的注意事項(xiàng)以外，還有一些人是不適合吃海鮮的，所以小伙伴們，你們也是要多注意呀，想想自己適不適合次海鮮呀。
1.腎功能不好的人不宜吃海鮮。腎功能不好的小伙伴要限制蛋白質(zhì)的攝入，而吃海鮮很容易就容易超標(biāo)了，所以要克制住自己。
2.海鮮過(guò)敏的不宜吃海鮮。過(guò)敏的小伙伴們就不要隨便吃了，輕則皮膚瘙癢有紅點(diǎn)，重則直接喪命，所以小伙伴們一定要注意了。
3.孕婦、產(chǎn)婦不宜吃海鮮。首先孕婦有的海鮮是絕對(duì)不能吃，就比如說(shuō)螃蟹，螃蟹性涼，體質(zhì)寒冷的孕婦吃了流產(chǎn)的幾率大一些。但是其他的海鮮可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)。不過(guò)這幾年海鮮里面的含汞量是越來(lái)越高，如果孕婦攝入汞的量過(guò)高就會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，所以小編不是很建議孕婦食用海鮮，大家可以等生完孩子恢復(fù)好了以后再去美美的享用一頓海鮮呢。
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