成都有哪些好吃的火鍋 成都有哪些小吃出名
成都的小伙伴可以吃辣這個(gè)是公認(rèn)的，成都最有名的也是火鍋，今天小編是準(zhǔn)備給大家推薦一下在成都哪些火鍋的味道比較好，還有就是在成都一定會(huì)吃的一些辣味小吃。
火鍋推薦1.蜀山火鍋
蜀山火鍋的鍋底是全牛油慢慢熬化的，吃到一半的時(shí)候鍋里面的味道就出來(lái)了。這里的鱔魚(yú)是絕對(duì)的土鱔魚(yú)，肉厚飽滿，廚師刀工特別精妙，切出來(lái)的鱔魚(yú)花燙煮之后口感比其他任何地方吃過(guò)的鱔魚(yú)都脆。
2.大龍焱
每一次路過(guò)的時(shí)候都有非常多的人在排隊(duì)，大龍燚可以說(shuō)是非常火爆了。不過(guò)大龍燚的鍋底會(huì)偏辣一點(diǎn)，如果是不太能吃辣的小伙伴，建議你們從微辣開(kāi)始嘗起。而大刀毛肚還是大龍燚的特色菜，毛肚據(jù)說(shuō)是每天去屠宰場(chǎng)拿回來(lái)的，只是選擇精華的部分，每天都是限量的，在龍燚，鴨血也是必點(diǎn)菜，入口即化，沒(méi)有異味。
3.川西壩子
這是味道很不錯(cuò)并且還有特色的火鍋店，里面的裝修風(fēng)格是古香古色的那猴子那個(gè)，菜品還是比較新鮮的，但是小吃種類也很多，這是自助式火鍋，最后是會(huì)按照盤子結(jié)算。
4.小龍坎
小龍坎的火鍋起源于巴渝，有百多年的歷史的，經(jīng)過(guò)歷史的傳承，這里也算是火鍋節(jié)的網(wǎng)紅了，這里依舊是非常多的人。厚厚的牛油在炒料時(shí)充分吸收了辣椒和花椒的香氣，油碟小料解麻解辣解熱，香而不膩。
推薦小吃去成都是可以嘗嘗這里的小吃的，但是成都的小吃有非常多，至少有兩百多種，所以小編只推薦幾種。
1.串串
去成都怎么能不去吃串串呢，各色葷素食材被串在竹簽上，抓上一大把，在紅湯里涮過(guò)之后，再蘸上碟料味道簡(jiǎn)直了。吃完之后，數(shù)著簽子算錢，不管是熱鍋串串還是冷鍋串串都是大家心中的美食。
2.肥腸粉
肥腸粉鮮嫩入味，粉細(xì)膩滑彈，第一次吃的時(shí)候可能會(huì)覺(jué)得油膩，在入口之后肥腸的鹵香細(xì)膩、粉的滑爽耐嚼一定讓你念念不忘。
3.冒菜
去成都還不能少的就是冒菜了，這個(gè)和麻辣燙有一點(diǎn)像，但是相比較麻辣燙可能湯汁會(huì)更濃郁一些，冒菜的食材多種多樣，這點(diǎn)和串串類似，什么都可冒，什么都可上桌。
比較正宗的擔(dān)擔(dān)面是老師傅用面粉搟制的面條，面條是細(xì)而薄的那種，最主要的還是要加上四川的碎米 芽菜佐味。擔(dān)擔(dān)面一般都是小碗盛裝，雖然量比較少，但是質(zhì)精，就是這樣一萬(wàn)加上脆脆的花生米，味道簡(jiǎn)直了。
5.豆花
豆花應(yīng)該是四川比較常見(jiàn)的美食了，吃起來(lái)要比豆腐腦老一點(diǎn)，喜歡咸辣口味的可以選擇馓子豆花或麻辣豆花，夏天或者吃辣的時(shí)候吃一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。
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