奶制品的零食有哪些 內(nèi)蒙奶制品好吃嗎
有沒有喜歡吃奶制品的小伙伴?今天小編就來和大家說說國內(nèi)的一些城市特有的奶制品，這些奶制品味道大家可以去嘗嘗，肯定不會讓你失望的，下面一起去看看吧。
內(nèi)蒙古、新疆
1、奶皮子
你在喝熱牛奶的時候可以看見表面凝結(jié)的那層柔滑奶皮，而鮮奶皮子就和這類似。鮮奶加熱，用勺不斷揚(yáng)灑以制造泡沫，經(jīng)過長時間精致就可以結(jié)出香氣濃郁的奶皮子。吃起來像是在吃冰激凌。
2、奶嚼口/烏日莫
這是鮮奶經(jīng)過發(fā)酵沉淀，浮在上層的白色乳脂就是奶嚼口，剛從冰箱拿出來是半化未化的柔軟質(zhì)地，還帶有單單的發(fā)酵酸味，不是所有人都能吃習(xí)慣的。
3、奶豆腐
奶豆腐和大豆沒有關(guān)系，主要是因為長得像豆腐得名，是牛奶經(jīng)過發(fā)酵、熬煮、分離、凝固等步驟制成。能接受酸的，可以沾點蜂蜜白糖直接吃，或者是切片油煎拉絲。
4、奶泡
雖然不是傳統(tǒng)奶制品，但圓鼓鼓的小奶泡太可愛了，忍不住要安利一下!
5、奶皮子+奶豆腐燒餅
在內(nèi)蒙人的手中，牛奶還可以包進(jìn)燒餅里，大家記得要熱著吃，餅皮酥軟中帶著韌勁，中間藏著奶皮子，嚼一嚼就釋放油潤奶香。
6、咸奶茶
多人的心中，奶茶只是天天的小飲料，但是對內(nèi)蒙、新疆人來說，咸奶茶可是每天必喝的日常。傳統(tǒng)的鮮奶茶使用磚茶和牛奶制成，用鹽調(diào)味，有時加些黃油、奶嚼口等等。
云南1、乳扇
牛奶在木瓜酸水的作用下受熱凝固，然后揉成餅再撐薄晾干，就成了輕巧纖薄的乳扇。直接手撕一片入口，有微酸的淡淡奶味，很耐嚼。最常見的吃法就是用炭火拷乳扇，如果沒有炭火的小伙伴是可以油炸的。先砌成小塊，然后低溫少油，炸到金黃。表面會鼓起微焦的奶泡，撒上白糖，外層輕巧酥脆，內(nèi)層則油潤而有韌性，滿口都是甜甜的奶香。
2、乳扇沙琪瑪
如果你覺得乳扇還是不能滿足你，那你就去試試乳扇沙琪瑪。炸過的乳扇拌上了蜂蜜、糖、油熬成的汁，壓制成塊，奶香甜香油香都加倍濃縮，感覺一口就吃了十片乳扇。建議掰成小塊的，然后配上茶吃，或者和朋友分享，感覺就算是超級喜歡奶制品的小伙伴也會被這個膩住的。
廣東1、水牛奶
順德大名鼎鼎的姜撞奶、雙皮奶等等靈魂就在水牛奶。水牛奶的乳脂含量更高一些，喝起來濃郁順滑，用來做甜品也更容易凝固和成型。
以上就是關(guān)于奶制品的相關(guān)信息，很多小伙伴肯定想說是不是只有去旅行的時候才能吃到呢?小伙伴你們是旺季了萬能的某寶了嗎?但是要提醒大家一下，可能每一家店的口味會有一些區(qū)別，所以大家小心不要踩雷了喲。
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