青海羊肉哪里最好
說起羊肉，我們都是熟悉的的地方有內(nèi)蒙古和青海了，那么，今天小編就來給大家簡單的介紹一下青海這里的羊肉哪里好吃吧！這樣大家來青海這里的話，就可以吃到好吃的羊肉了啊！
說起都蘭羊肉，大家都會(huì)說：“好吃!”，在外地也有專門供都蘭縣羊肉的商鋪。都蘭的羊肉為什么如此美味呢?
原來都蘭鹽堿地豐富，在這種環(huán)境下成長起來的羊，由于得到了足夠的運(yùn)動(dòng)再加上吸收了鹽堿地土壤中本身含有的一些特殊元素，生長得比較緩慢，但是肉質(zhì)特別細(xì)嫩,味道特別鮮美且毫無膻味。甚至羊肉本身就有點(diǎn)兒咸,烹制很容易入味，因此特別受人們的歡迎。
互助縣東山、巴扎、加定等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的羊肉也非常美味，據(jù)說是因?yàn)檫@些地方野生藥材豐富，羊在食草的同時(shí)也吃了一些野生藥材，所以羊肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。也有人說互助的羊吃了互助酒廠的酒糟，所以肉的味道非常好。近年來互助縣實(shí)施草畜聯(lián)動(dòng)、建設(shè)起了家庭牧場和規(guī)模養(yǎng)殖場，有很多養(yǎng)殖專業(yè)戶，所以肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了互助羊肉的名氣。
3. 海西烏蘭茶卡
自古就享有宮廷“貢羊”美譽(yù)的烏蘭縣茶卡羊，那味道更是大寫的“香”!為何茶卡羊如此美味?
都說青海的羊喝的是冰山融水，吃的是冬蟲夏草，而茶卡羊不同，它平時(shí)喝的是鹽湖水、吃的是被鹽湖水滋養(yǎng)長大的天然牧草。茶卡羊是青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊，由于生長在茶卡鹽湖周邊的天然鹽堿地牧場，牧草礦物質(zhì)豐富、含鹽量高，配合著周邊的枸杞、鎖陽、黃芪等藥用植物，使得茶卡羊肉中自身就帶有微微的咸味，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)又美味。
4. 海東化隆
化隆縣群科鎮(zhèn)以手抓羊肉出名，化隆回族自治縣自古就有養(yǎng)殖傳統(tǒng)，加上近年來，化隆積極發(fā)展設(shè)施畜牧業(yè)，極大地提高了畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖程度。化隆人在飲食方面也是好手，全國范圍內(nèi)有很多化隆飯館。
群科羊肉是出了名的好吃。一盤手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻。而且烹調(diào)操作也簡單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，做出來的羊肉吃起來又鮮又嫩，十分可口。
擁有著中國最美草原的祁連縣，是青海的主要畜產(chǎn)品基地，全縣草原面積1764.11萬畝，羊存欄數(shù)上百萬只，祁連羊肉，已成為綠色食品標(biāo)志。祁連藏系羊肉，也獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)。
祁連的羊吃著綠色無污染的青草長大，肉質(zhì)自然鮮美可口，一盤熱氣騰騰的羊肉手抓。當(dāng)羊肉開鍋時(shí)，那純正濃郁的羊肉味會(huì)香飄百米，味道醇香，無膻味、營養(yǎng)豐富，香味誘人。
6. 海北門源
海北門源除了美麗的油菜花海，美味的羊肉也是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。廣闊的草場，潺潺山泉，羊兒在草原上自由活動(dòng)，使身體得到了充分的活動(dòng)，吃著青草、喝著山泉。如此，羊肉自然肥瘦適中，味道非常鮮美。
7. 海西天峻
天峻藏羊，是天峻藏系綿羊的簡稱。是天峻藏族人民在長期的高海拔、高嚴(yán)寒的特殊環(huán)境下選育成功的粗毛羊品種。它適應(yīng)高原缺氧環(huán)境,體質(zhì)結(jié)實(shí),抵御風(fēng)雪災(zāi)害能力強(qiáng),幼畜在低溫零下三十多度照樣生活。
天峻藏羊，外貌美觀，走動(dòng)穩(wěn)健，胸深又寬，胸叉肉是羊肉中的佳品，食后回味無窮，久久不能忘懷。純黑色藏羊極少，羊羔皮貴重。天峻的“黑紫羔皮”在省內(nèi)外享有盛名。
海南州共和縣北靠青海湖，南臨“母親河”---黃河，東以日月山與東部農(nóng)業(yè)區(qū)為界，地域遼闊、草場豐沛，畜牧業(yè)發(fā)展很好。共和的羊肉也有不錯(cuò)的口碑。吃的天然牧草，喝的是湖水，在自然環(huán)境中生長，所以羊肉肉質(zhì)鮮美、味道醇香。
青海地處青藏高原，有豐富肥美的草場資源，孕育著優(yōu)質(zhì)的藏系羊。獨(dú)特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境培育了優(yōu)質(zhì)的品系。一些牧民笑稱說：“咱們的羊餓了吃冬蟲夏草，渴了喝礦泉水”。藏羊肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、無膻味、不油膩、營養(yǎng)豐富，是名副其實(shí)的純天然綠色食品。
好了，大家收好這些羊肉的信息，快來青海這里吃一次美味的羊肉美食吧！
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