本溪特產(chǎn)美食有哪些
本溪是遼寧東部的中心城市，地理位置優(yōu)越，這樣著名的鋼鐵城市，在游玩的路上又將會(huì)帶給我們?cè)鯓拥牟煌?本溪是著名的紅葉觀賞地，秋天是最佳的游玩時(shí)節(jié)。本溪水洞也是非常著名的景點(diǎn)，游玩這些，本溪有什么樣好吃的呢！
喇蛄豆腐
喇蛄豆腐：做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機(jī)將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚(yú)尾之態(tài)。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機(jī)將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然后加湯加菜調(diào)味。出鍋后鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。
大黃米干飯
大黃米干飯是本溪農(nóng)村昔時(shí)招待客人的上好主食。昔日稻米稀少，農(nóng)村缺乏待客的食物，偶爾客來(lái)，農(nóng)家以自產(chǎn)的大黃米加小豆或飯豆?fàn)F成干飯待客。
本溪小市羊湯
到過(guò)小市而不喝羊湯的，將會(huì)是畢生一大憾事。以山羊的骨、肉、內(nèi)臟放入土灶大鍋里燉煮數(shù)小時(shí)，至湯汁呈乳白色時(shí)，即為羊湯，趁熱食用鮮美無(wú)比。
大閘蟹是清蒸的最好選擇，其入鍋蒸熟而食，謂之“清蒸蟹”，用此來(lái)保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。
將蝦茸制丸煎后壓餅，爆成紅色居盤中，另將魚(yú)肚釀入蝦茸蒸熟，環(huán)于外，全菜色澤艷美，紅白相映，咸甜交融，清淡鮮嫩。
白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。以豬肉、血腸為主要原料，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口。
長(zhǎng)寬豬蹄，是本溪市的名小吃，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無(wú)窮，老少皆宜。
全魚(yú)宴：以本地的魚(yú)為食材，采用傳統(tǒng)制作方法，口味極佳，已成為本溪縣特色美食之一。
本溪縣生態(tài)完好，水系發(fā)達(dá)，? ?產(chǎn)品豐富，特別是各種淡水魚(yú)品位較高。本溪縣的全魚(yú)宴就是以本地的魚(yú)為食材，采用傳統(tǒng)制作方法，口味極佳，得到了省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的好評(píng)和贊譽(yù)。目前，全魚(yú)宴已成為本溪縣特色美食之一。
白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細(xì)切的酸菜同時(shí)加水下鍋，加入調(diào)料。開(kāi)鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
滿族火鍋歷史悠久，不僅是滿族的傳統(tǒng)食俗，還是最早流行于東北寒冷地區(qū)的一種美食。滿族火鍋，即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好后，把鍋端上餐桌，桌案上有一自動(dòng)開(kāi)合的圓板，將其取下，坐上火鍋，把燃著炭火的火盆放在鍋下。就餐人盤膝而坐同食，別有一番風(fēng)味
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