回民街有什么好吃的

說起回民街其實(shí)了解西安的人都應(yīng)該知道的，這個地方的美食很不錯的，還有就是關(guān)于這里的景點(diǎn)方面等等，其實(shí)最主要的了能還是吃吧。

很多外地人不會念“咥”，這是陜西關(guān)中、河西走廊一帶的方言，吃至極致為之咥，而西安各類小吃最集中即在回民街?；孛窠质俏靼仓拿朗?a href='/wenhua/' target=_blank>文化街區(qū)，作為西安風(fēng)情的代表之一，整個街區(qū)飯館林立，各種各樣的食肆與攤點(diǎn)密密麻麻連成一片，其中不乏當(dāng)?shù)厝俗钫J(rèn)可的老字號小店，雖然被當(dāng)作了針對外地游客的旅游點(diǎn)，但其實(shí)本地居民也一直把這里當(dāng)做吃小吃、逛街休閑的主要場所，而每逢節(jié)假日，慕名而來的游客常常把回民街?jǐn)D得水泄不通、人滿為患。

西安絕對是三秦大地上的美食之都，這里孕育了羊肉泡饃，肉夾饃，油潑扯面，biangbiang面等一大堆讓人看到名字就流口水的美食。而回民街作為西安著名的美食文化街區(qū)，是西安特色小吃最集中地方，也是來西安必去的地方。

相信吃貨來到西安第一站都是直奔回民街，雖然有說法說回民街都是坑游客的，但是還是很推薦去體驗(yàn)一下的，這種地方就是明知道是當(dāng)?shù)厝瞬粫淼牡胤?，但旅游還是要去拔草的地方。特色美食足夠讓你眼花繚亂，各種紅柳枝烤肉、各種面、羊肉泡饃、桂花糕、涼皮、新疆的馕、糊辣湯、蛋花醪糟，還有就是各種西安特產(chǎn)的店。

推薦的店有老米家大雨泡饃、賈三灌湯包子、老孫家牛羊肉泡饃還有盛志旺麻醬涼皮，西安的吃的都還是蠻有分量的，為了品嘗跟多的種類，可以兩個人吃一份哦。

老米家泡饃，據(jù)說在西安是一家老字號的泡饃館子，各種分店開遍西安，光是在回民街里就有好幾家，還上過芒果臺的“天天向上”。吃正宗的泡饃，要自己把饃耐心的掰成很小的小塊兒，然后再喊服務(wù)員拿去煮，據(jù)說是不是真正的西安人，從掰饃的大小就能輕易的分辨出來，都說心急吃不了熱豆腐，其實(shí)心急也吃不了好泡饃呀~

涼皮可以說是遍布全國的小吃了，但是釀皮可能你只能在西安吃的到。據(jù)說釀皮和涼皮的區(qū)別在于涼皮的面皮和面筋用水洗過，而釀皮里的面筋就在皮子里，所以釀皮更加勁道有嚼勁，將自制的純手工原生態(tài)的麻醬放進(jìn)去，油油的咖啡色鋪在白白的皮子上面，本來就秀色可餐了，這時候再加上秘制的十幾種調(diào)料調(diào)制的油潑辣子倒入其中;白的皮子，咖啡的麻醬，加上紅彤彤的芝麻辣子，那感覺別提了;調(diào)上一根吃在嘴里，全身都感覺舒爽，這怎是一個好吃就能形容的了~

賈三灌湯包也算是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一了，雖然都是灌湯包，但是跟江南的灌湯包差異可不小。賈三灌湯包的餡兒都是牛羊肉，樣子也不像江南小籠包那樣玲瓏小巧，透著一股西北的不羈豪放。吃湯包的時候，首先把皮戳破，先喝湯，再把皮和肉蘸料吃。味道絕對是超棒噠~

定家小酥肉在西安僅此一家，沒有分店，每天食客絡(luò)繹不絕，生意相當(dāng)火爆，黃色的小碗盛著小酥肉，碗頗具歷史風(fēng)味，看起來有點(diǎn)其貌不揚(yáng)，但是味道絕對令人驚艷，可以用“滑嫩鮮香”這四個字來形容!沒有想象中的油膩，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)麻椒的味道，把肉汁澆到米飯上，再配上這家的辣子油，淋上芝麻粒，拌在一起吃，那味道真是絕了!

乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612區(qū)間、K630、K706、游8(610)路公交在“鐘樓”站下車即到。

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