新會雙水旅游攻略（新會雙水旅游攻略路線）
導讀：新會雙水旅游攻略（新會雙水旅游攻略路線） 雙水鎮(zhèn)的介紹 新會雙水將軍山休閑區(qū)的介紹 廣東新會有個雙水鎮(zhèn)，不僅名勝古跡多更有好吃美食，值得一來再來
雙水鎮(zhèn)的介紹
雙水鎮(zhèn)，隸屬于廣東省江門市新會區(qū)，位于新會區(qū)西南部，截至2010年，雙水鎮(zhèn)總面積207平方公里，人口92500人，轄37個村和 3個社區(qū)，是新會區(qū)人口最多，鎮(zhèn)域最大的鎮(zhèn)之一，也是知名 “僑鄉(xiāng)”，旅居港澳臺同胞及海外僑胞近十萬人。1雙水鎮(zhèn)擁有將軍山、張將軍家廟、奎閣、大圣廟等旅游景點和醒獅武術、山地風箏、蕉樹龍、小岡搓香工藝等傳統(tǒng)民間文化藝術。雙水鎮(zhèn)曾獲得過“廣東省中心鎮(zhèn)”、“省級可持續(xù)發(fā)展試驗區(qū)”、“省教育強鎮(zhèn)”、“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“省生態(tài)示范鎮(zhèn)”、“省衛(wèi)生鎮(zhèn)”等榮譽稱號，是江門地區(qū)首個工業(yè)產(chǎn)值超100億元和財政一般預算收入超1億元的非城關鎮(zhèn)。
新會雙水將軍山休閑區(qū)的介紹
雙水將軍山旅游休閑區(qū)位于雙水鎮(zhèn)西南部，地處古兜山脈的西北邊緣，度假村位于山水清秀的將軍山下。度假村毗鄰雙水鎮(zhèn)天亭圩，距市中心20公里。
廣東新會有個雙水鎮(zhèn)，不僅名勝古跡多更有好吃美食，值得一來再來
一提起廣東江門新會，廣東人心里便迅速涌上兩個詞匯：小岡香和陳皮。雙水小岡，不僅有濃厚的香文化、陳皮文化，更是一個適合 旅游 的好地方。
1、令人大長見識的小岡香
小岡香是新會雙水鎮(zhèn)小岡的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，始于明朝，距今已經(jīng)600多年 歷史 。據(jù)說，小岡曾經(jīng)是“公仔戲”之鄉(xiāng)，戲班的人每次演出前必定焚香祭臺，需要大量的香。為了節(jié)約成本，便開始自己制作香，久而久之，竟然發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)。
關于小岡香的起始還有另外一種說法，江門新會自1494年起，曾建成國母殿奉祀楊太后，后來又建了忠義堂用來紀念抗元將士。新會崖山祠廟群非常聞名，各地常來拜祭，因此給小岡香帶來了開創(chuàng)的機會。最終使小岡香一躍成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
沒來雙水鎮(zhèn)前我一直以為香只有黃色，但小岡香顛覆了我的認知。不僅有盤香、線香、棒香等，就連顏色也能做成五顏六色，讓人大開眼界。
作為世界華人香都的小岡，方圓30平方公里的范圍，總是飄著極淡的、極好聞的香味。有著大小制香業(yè)1000多家，花色品種100多個。小岡香從80年代起就受到全世界人的追捧，尤其手工搓香極受歡迎，小岡人幾乎人人都會搓香。
傳說，手搓香最早是由戴氏發(fā)明創(chuàng)造，后來將這門手藝傳給女兒，就這樣母傳女、婆傳媳地傳承了下來。在小岡，這種傳統(tǒng)的手搓香是最受歡迎的。
有一位叫談巧霞的姑娘，在搓香比賽中拿過冠軍，據(jù)說，一個小時的時間她可以搓1000多根香。
手搓香的香灰是一種帶著香味的木粉，例如檀木、沉香、杉木、柑皮等等，用水和勻，再加上黏合劑調(diào)制成香泥，這種香泥聞起來有著淡淡的香味，拿在手里也不粘手。只見搓香人三兩下之后將香泥“淋”上竹簽，一根香便這樣大功告成。不過，外行人看著簡單，實際卻蘊含諸多技巧。
在新會雙水鎮(zhèn)，有一種場面非常令人期待，那就是曬香。不看曬香，相當于白來小岡。
在祥有福香行，我有幸見到了這樣的場面。
只見一片片盤香放在曬網(wǎng)上，遠看像一張張光盤，場面十分震撼。最近天氣好，盤香曬一天就已足夠。此時，已近黃昏，工人正將曬好的盤香搬進倉庫。
要判斷盤香有沒有曬干非常簡單，有經(jīng)驗的人只需要看一眼就能知道，還有一種笨拙的方法是將盤香從中間拎起來，上下彈動，曬干的盤香會彈性十足，沒有曬干的則會斷掉。
小岡香的香文化歷經(jīng)600多年傳承，依然發(fā)展得紅紅火火，小岡甚至建造了屬于自己的香業(yè)城，只要來了雙水鎮(zhèn)，便能在香業(yè)城找到自己心儀的那種香。
小岡香業(yè)城展示的不僅僅是新會的香文化，更是一種與外界溝通的橋梁。
2、果然是陳皮之鄉(xiāng)
初識小岡，不僅看到了五花八門的香，也看到了曬香，更是見識到了雙水人對陳皮的執(zhí)著與厚愛。
只要來到雙水，遍地皆可見陳皮。
小岡香業(yè)城有許多售賣香業(yè)并附帶售賣陳皮的商家，陳皮越陳則越貴，有一家鋪最貴的陳皮來自于80年代，已經(jīng)賣到了2萬多塊錢一斤。
貴客上門，人們總是會泡上陳皮茶，或者做上陳皮飯招待。如今，正是果柑成熟的時節(jié)，隨處可見人們剝陳皮、曬陳皮的場景。
相信許多人對陳皮的瓣數(shù)一直有個疑問，為什么陳皮一定是三瓣呢?
我也帶著這樣的疑問詢問了一名正在剝陳皮的人，據(jù)說“只是為了美觀”，不過也有人給出了另外一種答案：? ?生二，二生三，三生萬物，因此陳皮才采用了三瓣。
廣東人對陳皮非常熟悉，認為它對人體有諸多好處，因為價格昂貴，哪天要是有人送你陳皮，那可真是送了一份“厚禮”。
3、豪山村仲羽張公祠
雙水鎮(zhèn) 旅游 資源豐富，古村古跡非常繁多。
豪山村是江門新會雙水鎮(zhèn)的下轄自然村，村里有座古老的仲羽張公祠。
當來到這座祠堂的時候，被地上白花花的一片陳皮吸引住了，看起來就像棉花鋪在地上，將仲羽張公祠映成了一片“花的海洋”。
張仲羽是豪山村始祖，為元朝的官員，這座祖祠為清代雍正年間初建，清代咸豐元年重修，光緒元年第二次重修。1884年，晚清名將張其光在仲羽張公祠大約200米之外又建了座張將軍家廟，順帶捐白銀千余兩，再次重修了仲羽張公祠。
仲羽張公祠是豪山村張姓祖祠，門前立有兩個高8.8米的華表，分別刻有“御賜振勇巴圖魯張其光”和“御賜利勇巴圖魯張昆”字樣?！鞍蛨D魯”在滿語中是“勇士”的意思。張昆與張其光同宗，將兩人華表同時放在張氏宗祠門前有著光宗耀祖的意思。
祠堂的圍墻邊還立有刻著“圣旨、奉天誥命、張其光立”字樣的石碑。足以見證張氏家族曾經(jīng)的榮耀。
那么，張其光到底是誰?
4、豪山村張將軍家廟
豪山村的北面有一片古建筑，青磚烏瓦，一條條老胡同將歲月寫在了斑駁的墻面上，三三兩兩的老人在胡同口坐著閑聊，仿佛將時光映襯得更老了。
張將軍家廟就隱藏在這片老建筑里，坐南向北，為晚清時代典型的嶺南祠堂建筑風格。主建筑有山門、中座、后座三進，占地面積約1300平方米。
這張將軍說的便是張其光了。
張其光于1831年出生于豪山村，5歲入武館學藝，習得一身好武藝。第二次鴉片戰(zhàn)爭后，浙江海防軍情告急，張其光隨家鄉(xiāng)200多名青年投身浙江水師。因作戰(zhàn)英勇，表現(xiàn)出色，受到朝廷嘉獎。
同治年間，因浙江沿海盜匪猖獗，張其光被調(diào)任海防記名總鎮(zhèn)，上任后擊沉海盜船數(shù)十艘，生擒海盜50多人，救出被劫鄉(xiāng)民近200人，被皇帝欽賜“振勇巴圖魯”稱號。還給升了職，先后擔任瑞安協(xié)副將、定海鎮(zhèn)總兵，署理浙江水陸提督軍等要職。
村里至今還保留有一口三眼井。據(jù)說，光緒年間，因張其光立下大功，慈禧太后召見張其光夫婦。問張其光夫人，張其光立下如此大功，該立幾品官好。因夫人不懂朝廷規(guī)矩，便回答說：不用太多品，一品就夠了。
夫人的回答逗得慈禧太后哈哈大笑，便封其夫人為“一品夫人”。因張其光當時只是三品官員，為讓子孫后代飲水思源，便命人打造了一口“三眼井”。這口井至今依然水源不竭還在使用當中呢。
張將軍家廟附近有一汪池塘，池水清透碧綠，池塘邊忙碌的人們正在 晾曬陳皮。熟練的動作，手下陳皮迅速翻飛，他們需要先在果柑上劃上三刀，將果肉剝離，再將三瓣相連的陳皮翻面，在曬場上曬干。
在這里，果皮比果肉更受歡迎，剝下來的果肉是要扔掉的，我們找他們要了幾個果肉品嘗，味道很是清甜。就像這座古村，故事也像陳皮一樣越陳越香。
5、東凌村400多年的步天橋
從豪山村到東凌村僅有不到10分鐘的距離，東凌村總面積4.5平方公里。村口的大樹下，聚集著很多農(nóng)閑下來的村民，他們?nèi)宄扇旱赝嬷鴵淇耍o人一種時光靜好的感覺。
東凌村的村口有座建筑上面寫著“東凌大隊”，莫名讓人想到70、80年代的舊時光，里面其實是座電影院。
東凌村最知名的建筑莫過于步天橋。步天橋始建于1591年，由清朝乾隆年間東凌鄉(xiāng)紳張思仁捐資修建。步天橋橫跨東凌涌上，東接東凌涌，南通天亭墟，是雙水鎮(zhèn)聞名遐邇的古代名橋。
步天橋的得名很有意思。南宋末年，南宋小皇帝趙昺君臣逃至東凌涌，水流湍急，此處卻無橋可供他們渡過，正急得不行，一位叫做陸秀夫和張世杰的人指揮官兵一起搭建了一座簡單的橋，因趙昺貴為天子，此橋便被稱為步天橋。
如今，一晃許多年過去，橋頭種植的百年大榕樹和木棉樹見證了步天橋一天天的變化，當春天來臨，木棉花開花的時候，步天橋被木棉花映襯，紅得似火，那時候，古橋更是美得不得了呢。
6、上凌村桃花山和大圣寺
雙水鎮(zhèn)上凌村有個著名的將軍山風景區(qū)，桃花山和大圣寺分列其中。
人們常說，雙水鎮(zhèn)即有斑駁的古墻，也有飄揚在農(nóng)田牧園里的田園風光，更有花開的熱鬧和豐富的 歷史 。這話總結得十分到位。
桃花山在將軍山風景區(qū)的入口處，山上種植了3種顏色4000多株桃樹，每到桃花盛開的季節(jié)，山上熱鬧得游人根本立不下腳。
雖然距離桃花山的桃花盛開還有2個多月，我們沒能一飽桃花漫山的模樣，但僅是一個名字便讓我們對其美景充滿了想象。此時，也只能待到來年春滿園，掬一捧清水，哼一曲歌謠再與之相約了。
大圣寺在將軍山腳下，毗鄰曾坑水庫，猶如鑲嵌在古兜山北麓的一顆明珠。大圣寺始建于明朝萬歷年間，距今已有400多年 歷史 。
據(jù)說，廟宇的墻根用的是每塊約2噸重的花崗巖砌成，高度達到近3米，這才使得大圣寺保存幾百年而屹立不倒，堪稱奇跡。
從大圣寺沿著山路能一直登到將軍山的最高處，站在將軍山最高峰甚至能將整個上凌村的風光一覽無遺呢。
7、雙水鎮(zhèn)不僅有美景還有 美食
雙水鎮(zhèn) 歷史 豐富，古跡眾多，就連 美食 也很有自己的特色。
東北村黃皮果蔗
在雙水鎮(zhèn)東北村有一片100畝的甘蔗地，因土地肥沃，灌溉? ?便，這里的甘蔗全為一種顏色：黃色。與一般的黑皮甘蔗和普通的黃皮甘蔗不同，這里的甘蔗吃起來像水果，水分多而且超甜。
據(jù)老板介紹，最貴的時候一噸能賣到3000多塊錢，有時候一根甘蔗最高能賣40多塊。要知道，在廣西，那種只能制作紅糖的甘蔗僅能賣到500元一噸。
雖然很想品嘗一下這種吃起來像水果的黃皮果蔗，但距離甘蔗成熟至少還有1個多月時間，只能咽下口水再等候一段時間了。
雙水來記燒臘店
位于雙水鎮(zhèn)雙水商貿(mào)中心1樓的來記燒臘店可不簡單。曾上過中央臺《 美食 中國》節(jié)目，還曾獲得2018年新會特色 美食 烹飪大賽金獎。
廣東人對燒臘可謂情有獨鐘，無論是祭祖或是家有喜事，都必有燒臘。廣式燒臘用的豬也有所講究，豬肉要不肥不瘦，調(diào)味料要放得剛剛好，火候的掌控也要剛剛好，否則火小了皮不夠脆，火大了會燒焦。
來記燒臘店的叉燒味道極好，肉質(zhì)肥而不膩，吃起來又彈又滑，香炙入口，吃前沾一些白糖，味道更是獨特。
據(jù)說，這家店最火的時候一天能賣掉80多頭豬。
田心臘鴨
田心村的臘鴨有多知名?據(jù)說田心村立村之時，便已有了田心臘鴨，擁有100多年的制作臘鴨 歷史 ，口碑更是名揚東南亞和港澳地區(qū)。
每到冬季，田心村的村民便開始忙碌起來，將鴨子洗凈腌制24小時，再將鹽漬洗凈，穿上繩子在濾網(wǎng)上晾曬，最終成為口感入味，香氣十足的臘鴨。
這種傳統(tǒng)古法制作的臘鴨廣東人極其熱愛，每當來到田心村必買上幾只回去，與米飯一起蒸，便成為一道香噴噴、唇齒留香的臘鴨飯。
廣東人總能將臘鴨制作成各種美味的菜肴。田心村還盛產(chǎn)臘腸、鴨腎、臘肉，與臘鴨一起成為田心村的知名招牌。
田心牛肉
其實，田心村的牛肉也是口碑極佳，據(jù)說還是鎮(zhèn)村之寶。
在田心村古樸的村落前有一條小河，河里魚蝦成群，但沒有人捕撈。我曾困惑地問村民，為什么河里有這么多的魚卻沒有人打撈呢?沒想到村民回答說，這些野生魚個頭還太小，村民根本看不上這樣的小魚。這個回答讓我倍生羨慕，要知道，城里的人日日坐在河邊垂釣，釣到一條指頭長的小魚都會樂上半天。
田心村生態(tài)環(huán)境好，水清草肥，經(jīng)田心村養(yǎng)殖出來的牛，其肉質(zhì)色澤鮮亮，香醇可口。田心村有一家檔口專做田心牛肉，因價格公道，口味醇厚，日日客源爆滿。
我們就在此品嘗了一頓豐盛的全牛宴，吃得極其滿足。
百年恒益
小岡香業(yè)城二樓有一家 美食 店，名字對于廣州人來說極其熟悉，因為其分店眾多，據(jù)說屬于開一家火一家那種，連食神蔡瀾都曾豎大拇指夸贊。這家店就是“百年恒益”，一家擁有百年 歷史 的老店。
恒益除了廣式點心外，最具招牌的一道菜便是燒鵝，將古井燒鵝的美味發(fā)揮得淋漓盡致。
據(jù)說恒益的燒鵝連柴火都采用純正的荔枝柴，燒出來的燒鵝皮脆肉嫩，還帶著荔枝的香 味。是一家不容錯過的必吃 美食 店。
雙水，一個值得一來再來的地方
雙水，雖然與之接觸的時間很短，雖然只是初識，雖然看過的風景吃過的 美食 僅是雙水諸多名勝和 美食 中小小的一部分，但早已被這里的古樸鄉(xiāng)風、豐富 歷史 、好味 美食 所深深吸引。
這里絕對是一個值得一來再來的好地方。
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