郎溪湖八鮮是宣城的宴席名菜，由八道菜品組成，分別為銀魚(yú)羹、清蒸紅竄魚(yú)、桂魚(yú)冬筍、金針荷包鯽魚(yú)湯、水三鮮、熗蝦、南湖魚(yú)頭粉皮鍋、一品雜魚(yú)鍋。郎溪當(dāng)?shù)貜N師練就了一手烹飪湖鮮的好技藝，根據(jù)不同食材屬性，以湖八鮮為主料，佐以當(dāng)?shù)靥厣巢?，開(kāi)創(chuàng)出了郎溪湖八鮮這一道深受人們喜愛(ài)的地方桌宴。八道菜中有葷有素，有菜有湯，烹飪方法各不相同，有煎炒，有清蒸，每道菜都在用料搭配和烹飪手法上力求精進(jìn)，菜品味美湯鮮，滋補(bǔ)養(yǎng)生。
