焦烙炸 河北 焦烙炸是河北涿州著名的傳統(tǒng)小吃,也是保定特色風味小吃之一。烙炸是將綠豆面用水調(diào)成糊狀,在微火上攤成煎餅狀薄片,晾涼后把烙炸切成菱形塊,用開水浸透,再把大料放入油勺內(nèi),炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內(nèi),炸出醬香味后,把烙炸放入,加醬油少許。炒幾下,烙炸出勺后撒上姜末即可。其成品色澤醬黃,柔軟細膩,香氣撲鼻,味美可口。 贊 (0) 39 151 生成海報 督亢面 下一篇 2008-08-08 阜平燒餅 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦