疍家咸魚煲

疍家咸魚煲，又叫疍家咸魚腩肉煲，是海南省三亞地區(qū)一道美味可口的傳統(tǒng)名肴，也是三亞著名的特色菜之一，此菜取自原生態(tài)的咸魚干與魚腩肉制作而成，咸魚干多以紅魚為材料曬制。疍家咸魚腩肉煲做法是先把紅魚干發(fā)泡后，切片待用；在魚腩煲中加上上等五花肉，以文火燒十分鐘，最后放入紅魚干，以瓦煲燜熟。此菜魚腩肉肉質(zhì)細(xì)膩肥厚，魚香濃郁，美味無比。疍家咸魚煲還被三亞旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“三亞十大名菜”。

中文名：疍家咸魚煲

主要原料：疍家海晾魚干

是否含防腐劑：否

副作用：無