馬奶酒

馬奶酒蒙語(yǔ)稱(chēng)“乞戈”或“艾日戈”。用馬奶釀制的一種酒精度比較低的飲料。做法：將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽(yáng)處，用一根特制的木棍。每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變成清淡透明，味道酸辣時(shí)，變成馬奶酒。

中文名：馬奶酒

原料：乳或乳清

民族：蒙古族

傳統(tǒng)釀造時(shí)間：七八月份