孔府糕點

孔府糕點是山東曲阜的傳統(tǒng)名點。歷史悠久，分外用、內(nèi)用兩大類，其特點是講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤，求其色、香、味、形俱佳。外用糕點主要用于進貢、饋贈、恩賞，內(nèi)用糕點分為應(yīng)時、常年、到門、宴席、節(jié)用五類，各類皆獨具特色。應(yīng)時糕點，是根據(jù)各種花卉開放的季節(jié)變化而精工制作：有春季的藤花餅、百合餅；夏季清熱解毒的薄荷餅、荷花餅、綠豆餅；秋季的菊花餅、桂花餅；冬季的蘿卜餅、豆沙餅等。常年食用的有大酥合、菊花酥、百合酥等。

中文名：孔府糕點

孔府糕點：山東曲阜的傳統(tǒng)名點

外用糕點：主要用于進貢、饋贈、恩賞

種類：又分應(yīng)時糕點、常年糕點等