開(kāi)封灌湯包，是河南省開(kāi)封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香”。
中文名：開(kāi)封灌湯包
分類：豫菜系
口味：面筋味濃、風(fēng)味獨(dú)特、回味無(wú)窮
主要食材：面粉，五花肉，
流行地區(qū)：河南開(kāi)封
食用方法：先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香
