榨榨面

四川

榨榨面是雅安地方特色名小吃。蕎麥經(jīng)加工磨細后摻水揉成面團，面團經(jīng)特殊工具壓榨成條狀直接進鍋進行烹煮，故稱之為榨榨面。面條煮熟過后過涼水，加湯，放紅油、酸菜和其它調(diào)味料，再撒上一層燉到爛熟的豌豆就成了。

中文名：榨榨面

主要原料：蕎麥，酸菜，燉豌豆

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：蛋白質，脂肪

適宜人群：老少皆宜

注意：營養(yǎng)效價指標為80～92

贊 (0)
下一篇 2008-08-08
上一篇 2008-08-08

相關推薦