寧陜天麻，陜西省安康市寧陜縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
寧陜天麻產(chǎn)區(qū)屬北亞熱帶山地濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對(duì)濕度75%，適宜種植天麻。寧陜天麻呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤(pán)圈狀根痕，帶數(shù)枚膜質(zhì)鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見(jiàn)數(shù)行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味?？诟械?，澀辣味。
品質(zhì)特性
寧陜天麻呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤(pán)圈狀根痕，帶數(shù)枚膜質(zhì)鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見(jiàn)數(shù)行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味?？诟械穑瑵蔽?。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
寧陜天麻含天麻素和對(duì)羥基- ≥0.4克/100克，浸出物≥18克/100克，水分≤13克/100克，總灰分≤4克/100克。
產(chǎn)地環(huán)境氣候特征
寧陜天麻產(chǎn)區(qū)屬北亞熱帶山地濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對(duì)濕度75%。雨量充沛，雨熱同季，年均降雨量921毫米，降雨主要分布在7、8、9三個(gè)月，與天麻塊莖膨大期一致。
林地資源
寧陜天麻生產(chǎn)區(qū)域地處秦嶺南麓中段海拔800-1300米區(qū)域，山大林深，森林覆蓋率90.2%，為天麻栽植提供涼爽、蔭蔽的生長(zhǎng)環(huán)境，大面積的櫟樹(shù)林，為天麻栽培提供優(yōu)質(zhì)菌材保障，較厚的枯枝落葉層為天麻提供營(yíng)養(yǎng)溫潤(rùn)的土壤環(huán)境。
土壤類(lèi)型
寧陜縣土壤多為砂質(zhì)壤土，土質(zhì)疏松，利于蜜環(huán)菌孢子停留萌發(fā)和天麻塊莖膨大。
歷史淵源
寧陜縣天麻種植歷史悠久。據(jù)《寧陜縣志》記載，明末清初，就有先民指山為界，辦藥場(chǎng)興藥材。解放前，該縣大小集鎮(zhèn)均設(shè)有中藥鋪。
二十世紀(jì)七十年代，寧陜縣大辦合作醫(yī)療，興起了采中藥材、辦藥材場(chǎng)的高潮，先后辦起藥場(chǎng)30多個(gè)。
二十世紀(jì)九十年代開(kāi)始，寧陜縣把發(fā)展林下中藥材作為農(nóng)民脫貧致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，年初層層落實(shí)任務(wù)，年中進(jìn)行督促檢查，年底兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，縣鎮(zhèn)均建有示范樣板園，不定期組織村組干部、種植大戶參觀學(xué)習(xí)，農(nóng)業(yè)科技部門(mén)免費(fèi)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)放技術(shù)資料。
生產(chǎn)情況
2017年，安康市寧陜縣天麻總保護(hù)面積700公頃，年產(chǎn)量0.355萬(wàn)噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“寧陜天麻”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍
寧陜天麻的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為安康市寧陜縣所轄城關(guān)鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、金川鎮(zhèn)、廣貨街鎮(zhèn)、四畝地鎮(zhèn)、筒車(chē)灣鎮(zhèn)、梅子鎮(zhèn)、太山廟鎮(zhèn)、龍王鎮(zhèn)、新場(chǎng)鎮(zhèn)、皇冠鎮(zhèn)共計(jì)11個(gè)鎮(zhèn)68個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°02′-108°56′，北緯33°07′-33°50′。