欽州海蝦

廣西 ? 欽州 ? 欽南

欽州常見(jiàn)的蝦有河蝦、海蝦，其中以天然海蝦最貴，養(yǎng)殖海蝦次之，河蝦第三。海蝦以大蝦（對(duì)蝦為主），其他的有斑節(jié)蝦、蝦勾搭（瀨尿蝦）等等，河蝦以黃屋屯江產(chǎn)野生江蝦也比較昂貴。蝦類的食用一般來(lái)說(shuō)大個(gè)頭的以白灼為主，中等的有用鹽焗、偏小的一般有用來(lái)炒苦瓜。

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