武岡扎菜炒肉

湖南 ? 邵陽 ? 武岡

武岡扎菜（茄子、刀豆）炒肉,將茄子、豆角、刀豆等原料切成條狀，曬干，加適量鹽和辣椒，拌勻并腌制。與肉合炒后，腌香綿長，勾人食欲。

信息來源：武岡政府網(wǎng)

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