仙草雞

關(guān)西是島內(nèi)主要的仙草產(chǎn)地,所產(chǎn)仙草味甘質(zhì)純,當(dāng)?shù)乜图胰艘韵刹萑胛栋局箅u肉,開發(fā)出仙草雞這道聞名的關(guān)西美食;仙草的甘香,融合雞肉的勻嫩肉質(zhì),馨香爽口,有別于一般口味重的客家菜。關(guān)西及其鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的客家料理店里,都可以吃到這道佳肴。