魚干包子

魚干包子——用干魚切成小塊,和著主菜蘿卜絲或者白菜末,再根據(jù)個人喜好,添加泡軟的粉條、豆芽及豆腐塊等,拌餡包蒸包。魚干以墨魚、章魚、魷魚、鰻魚、安康魚為上品,鲅魚、帶魚等次之。包成圓形的叫“菜包子”,包成半月形的叫“菜角子”。