平和青花瓷是福建漳州平和的特產(chǎn)。
20世紀(jì)90年代，福建平和南勝、五寨明清古窯址找到“克拉克”瓷，至此，一個長時間困擾國內(nèi)外陶瓷考古界的克拉克瓷之謎終于被破解，經(jīng)過國內(nèi)外專家學(xué)者的考證，平和青花瓷就是歐洲人所稱的“克拉克”瓷。
平和青花瓷的特點(diǎn)是寬邊，在盤、碗的口沿繪分格及圓形開光的山水、人物、花卉、果實(shí)等。其生產(chǎn)可分明萬歷至清初和康熙兩個時期，前者為開光的青花瓷，后者則胎薄。產(chǎn)于明萬歷年間的平和青花盤使用浙料繪畫，有翠藍(lán)、灰藍(lán)、淡藍(lán)幾種色調(diào)，運(yùn)用分水技法，形成三至四個色階，為康熙青花的成熟奠定了基礎(chǔ)。畫師們熟練地運(yùn)筆，無論勾、點(diǎn)、染皆隨心所欲，自然灑脫。凡是勾勒圓圈，皆是用兩筆拼湊而成，因這種花卉圖案具有典型的歐洲風(fēng)格的青花瓷器，深得歐洲王公貴族喜愛。
平和青花瓷是明代外銷瓷器中數(shù)量最多的一種，它既具有歐洲的趣味，又保留了中國的民族風(fēng)格。平和青花瓷的造型主要有盤、碗、瓶、軍持等，以盤為多且具典型性。器物一般薄胎，盤有圓口和葵花口，內(nèi)底微凹，圈足微向內(nèi)斜，足上多粘有砂粒。其紋飾特征主要表現(xiàn)在裝飾上，中心的主題紋飾多為花卉、花籃、禽鳥及動物紋，盤內(nèi)壁一般為八個左右扇形（亦有橢圓形）開光，開光內(nèi)繪雜寶等圖案，有的盤壁還模印出花瓣或開光的輪廓。一般收藏的平和青花瓷瓷盤，有圓口，也有葵花口的，都是折沿、淺腹、平底、矮圈足，圈足粘砂；盤外壁為簡易開窗圖，盤內(nèi)壁為蓮瓣形開窗，窗內(nèi)飾四吉祥和向日葵等，并間以立柱。立柱內(nèi)飾錦紋和瓔珞等；內(nèi)區(qū)為錦邊八弧開窗，窗內(nèi)為水草和飛禽等中國畫等圖案。