張川羊羔肉

張川羊羔肉主產(chǎn)于關(guān)山林區(qū),肉嫩味純,色澤鮮艷,尤以小尾寒羊為最。以羊肉為主要原料的手抓羊肉、清燉羊肉、羊肉泡饃是隴上美味。