宜川稠酒

制作米酒是將軟米煮熟與曲粉拌勻置缸管密封,待日發(fā)酵。發(fā)酵后根據(jù)需用量加少量水過籮去其渣,燒開即可。米酒濃香噴鼻,過量可醉。

信息來源:宜川縣政府網