庫勒 陜西 ? 延安 ? 宜川 庫勒又叫洋芋擦擦。先將土豆用擦子擦成寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等，同面粉攪勻上籠蒸熟。食用時，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油。若用炒鍋快火炒出，其味更佳。若將洋芋換成洋槐花、榆錢、茵陳，則另是一番風味。信息來源：宜川縣政府網(wǎng) 贊 (0) 39 151 生成海報 宜川刺繡 下一篇 0001-01-01 宜川稠酒 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
