彬縣蘋果是陜西省咸陽市彬縣的特產(chǎn)。彬縣紅富士蘋果個較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細(xì)脆、果汁豐盈，果味爽口。
彬縣地處渭北旱塬溝壑區(qū)，這里海拔較高，溫差較大，生長環(huán)境良好，具有得天獨厚的果業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢，是水果生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)和全國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。從彬縣水果栽培面積和產(chǎn)量產(chǎn)值來看，第一位為蘋果，第二位為梨，第三位為桃，第四位為杏。全縣共有果園面積36.26萬畝，其中蘋果22.28萬畝，梨2.12萬畝。蘋果生產(chǎn)從品種結(jié)構(gòu)來看，主栽品種為紅富士，其次為秦冠、嘎拉、新紅星、喬納金。新引進(jìn)品種以富士優(yōu)系、玉華早富、七戶一號、七戶二號、澳州青蘋為主。近年來，彬縣果業(yè)生產(chǎn)水平發(fā)生了質(zhì)的飛躍——先后被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會評定為“蘋果生產(chǎn)國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，被中*國果品流通協(xié)會評為“全國蘋果20強縣（市）”、“全國優(yōu)質(zhì)果品基地重點縣”和陜西省“無公害綠色果品生產(chǎn)基地縣”。紅富士、秦冠蘋果被授予“全國優(yōu)質(zhì)蘋果金獎”。2007年有3000噸蘋果走出國門，遠(yuǎn)銷歐洲。2007年我縣果品面積發(fā)展到42萬畝，水果總產(chǎn)26.72萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值5.2億元，農(nóng)民人均果品收入1816元。
彬縣紅富士蘋果個較大、果形高樁、果色鮮紅、果肉細(xì)脆、果汁豐盈，果味爽口。糖分含量高，平均含糖量在17%以上。果中不僅含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體健康所必需的物質(zhì)，而且含有促進(jìn)孩童生長發(fā)育的細(xì)纖維和記憶力密切相關(guān)的鋅元素。所以常吃果中之王蘋果，不僅能養(yǎng)生健體、補充營養(yǎng)，而且可益智補腦，提高智力。