地域范圍
出產(chǎn)于陜西省寧強(qiáng)縣境內(nèi)的漢源、高寨子、胡家壩、鐵鎖關(guān)、青木川、廣坪、燕子砭、陽平關(guān)、大安、代家壩、巴山、安樂河、舒家壩、黃壩驛、寬川、南屏十六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600-1200M地帶生長(zhǎng)的優(yōu)良茶樹品種
特定品質(zhì)
寧強(qiáng)雀舌是由陜西寧強(qiáng)研制出的扁形名茶。其外形微扁挺秀，色澤翠綠，銀毫披露，形似雀舌，湯色綠亮，香氣高長(zhǎng)馥郁，滋味醇爽甘甜，葉底嫩綠成朵，富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質(zhì)，是品飲、養(yǎng)生的上品。因其外形和產(chǎn)地而得名，被人們稱之為“寧強(qiáng)雀舌”。
文化典故
唐朝陸羽《茶經(jīng)》載：“茶樹，金州（今安康）生西城、安康二縣山谷，梁州（今漢中）生褒城、金牛（今寧強(qiáng)）二縣山谷”，歷史悠久，但真正成名卻是1993年研制出的“寧強(qiáng)雀舌”，以形似雀舌而名，年產(chǎn)500噸左右，供不應(yīng)求，有著寧強(qiáng)名片的作用。