大薄片

這是一道考驗(yàn)廚師刀技的菜,將煮熟放涼的豬肉,片成透明而薄如窗紙的片,沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里,會(huì)使你胃口大開,那滋味嘗一下就忘不了。騰沖縣城一街有家著名的武氏大薄片,敢以姓氏做招牌絕對不會(huì)錯(cuò)。

還有很多的名特風(fēng)味,比如火燒、酸辣湯、青辣子拌雞縱,再說我就要流口水了。