三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優(yōu)質(zhì)糯米和大米，混合磨漿，再經(jīng)過(guò)蒸、調(diào)等工序做出成品來(lái)包餡料。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最后用三指擠捏成三角狀，形如菱角，以芭蕉葉做墊，放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。