苗家萬花茶

苗家萬花茶

制法：（1）將冬瓜、柚子皮切成手指大小、形狀不同的條或片，再在上面雕刻各種花草鳥獸，組成各種吉祥如意的圖案。

（2）用稀釋的石灰水浸泡雕好的冬瓜皮及柚子皮，去除生澀苦味，再與青銅、明礬同用文火煮沸返青，保持新鮮脆嫩；瀝干水后，加適量白糖、蜂蜜和桂花香精拌勻，反復(fù)曝曬，使之透明如玉。

（3）飲用時，抓幾片放進(jìn)滾沸的茶水中沖泡，即成濃郁香甜的萬花茶。特點：雕刻精巧，花色繁多，香甜濃郁，開胃生津。