甘孜州是以藏民族為主的少數(shù)民族自治州，位于青藏高原東南緣，地域面積15．6萬(wàn)平方千米，海拔從1000到7000多m，平均海拔多在3500m以上；東南部深山峽谷高海拔為多雨溫潤(rùn)區(qū)、其下為干熱河谷區(qū)，四季較為分明；西北海拔高，山原起伏農(nóng)牧交錯(cuò)，多為冷涼的半荒漠區(qū)，長(zhǎng)冬無(wú)夏、春秋相連…?？?cè)丝?6．2萬(wàn)，藏族人口約占86%。全州轄18個(gè)縣與一個(gè)管理局，其中種植青稞的17縣，主產(chǎn)縣有15個(gè)。青稞生產(chǎn)主要分布在海拔2000—4000m的區(qū)域，根據(jù)不同品種的要求，完成生育周期需要≧0℃的有效積溫為900—1500℃，年降雨量400—1100mm。
青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。甘孜青稞是甘孜州最古老的糧食作物之一。1978年，在巴塘縣考古發(fā)現(xiàn)的《隋書(shū)·附傳》中有“土宜小麥、青稞”的記載，甘孜州培育青稞有文字記載的歷史在1400年以上。解放后，甘孜青稞經(jīng)過(guò)幾代農(nóng)業(yè)科技人員的艱苦奮斗，現(xiàn)建有全國(guó)唯一的青稞原種基地，全國(guó)第一個(gè)青稞良繁基地和新品種選育基地。
目前，除瀘定縣外，甘孜州17個(gè)縣共種植青稞約50萬(wàn)畝，占全州農(nóng)作物種植面積的40%。2012年青稞產(chǎn)值達(dá)3.68億元，平均每戶(hù)種植戶(hù)增收600多元。甘孜青稞是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
地域范圍
甘孜青稞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省甘孜藏族自治州康定縣、丹巴縣、九龍縣、雅江縣、道孚縣、爐霍縣、甘孜縣、新龍縣、德格縣、白玉縣、石渠縣、色達(dá)縣、理塘縣、巴塘縣、鄉(xiāng)城縣、稻城縣、得榮縣等17個(gè)縣，地理坐標(biāo)為東經(jīng)97°22'-102°29'，北緯27°58'-34°20'，東與雅安市接壤，南與涼山彝族自治州、云南省毗鄰，西與西藏藏族自治區(qū)交界，北與阿壩藏族羌族自治州、青海省相連。保護(hù)面積50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8.17萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：甘孜青稞根系較多；莖直立、空心，表面光滑，呈綠色，成熟后黃色；葉厚而寬，葉色較淡；種子大而飽滿(mǎn)，籽粒裸露，與穎殼完全分離，有橢圓形、菱形和錐形等，顏色多種多樣，有黃色、綠色、褐色、紫色及黑色等。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：甘孜青稞總淀粉≥52g/100g，維生素E≥1.0mg/kg，遠(yuǎn)高于平均含量，對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育有著積極作用。 （3）安全要求：甘孜青稞執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品青稞》（DB51/T640-2007）標(biāo)準(zhǔn)。