雪蘑芋燒鴨

四川 ? 樂山 ? 市中區(qū)

雪蘑芋燒鴨是四川樂山的一個(gè)特色小吃。雪蘑芋具有質(zhì)地松軟，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。食用時(shí)經(jīng)溫水浸泡成海綿狀，壓干水份，切成薄片或細(xì)條，配上各種調(diào)料，即可涼拌，又可燒雞。燒鴨。口感清談、味鮮。

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