雪蘑芋燒鴨

雪蘑芋燒鴨是四川樂山的一個特色小吃。雪蘑芋具有質(zhì)地松軟,香而不膩,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。食用時經(jīng)溫水浸泡成海綿狀,壓干水份,切成薄片或細(xì)條,配上各種調(diào)料,即可涼拌,又可燒雞。燒鴨??诟星逭劇⑽鄂r。