蘇稽米花糖是四川省樂(lè)山市市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蘇稽米花糖歷經(jīng)千錘百煉，打造出“百年老字號(hào)”之美譽(yù)，更以其獨(dú)特的配方、上等之選料及精湛的純手工制作工藝、香甜酥脆、入口化渣、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名巴蜀內(nèi)外。
蘇稽米花糖產(chǎn)于樂(lè)山市蘇稽鎮(zhèn)，清代末年就有名，暢銷(xiāo)省內(nèi)各地蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油谷花，始于清代以前。后由張吉武將其制作技術(shù)帶到蘇稽鎮(zhèn)，并取名為“蘇稽米花糖”，在抗戰(zhàn)時(shí)流傳出川，甚至遠(yuǎn)達(dá)香港。1949年后，張吉武家庭作坊生產(chǎn)的"張吉武蘇稽米花糖"最為著名，其生產(chǎn)方法、成品均保留了傳統(tǒng)特色，香、甜、酥、脆，具有"甜而不膩、脆不頂嘴"的特點(diǎn)。解放前，曾銷(xiāo)往香港，是樂(lè)山地區(qū)傳統(tǒng)名產(chǎn)。
樂(lè)山傳統(tǒng)名食老字號(hào)蘇稽香油米花糖，在當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)廠家有大大小小20余個(gè)。1950年供銷(xiāo)社成立，蘇稽糖果廠歸由供銷(xiāo)社管理，同年解放軍進(jìn)軍涼山解放西藏，米花糖被指定為軍需品。從“蘇稽”牌注冊(cè)至今，60多年過(guò)去了，米花糖遠(yuǎn)近聞名并曾一度出口俄羅斯。1996年，小小的蘇稽米花糖榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。2004年，蘇稽糖果廠改為 民營(yíng)企業(yè)，與米花糖打了30年交道的謝光洪接過(guò)這桿大旗。在現(xiàn)在的許多超市中都可看到蘇稽米花糖的身影，只是它的包裝更精美、品種更齊全了。
蘇稽牌香油米花糖一九八五年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，一九八八年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；一九八九年、一九九五年、一九九八年連續(xù)四屆由樂(lè)山消費(fèi)者投票評(píng)為“嘉州人民喜愛(ài)商品”；一九九四年獲四川省供銷(xiāo)社系統(tǒng)科技優(yōu)秀產(chǎn)品，一九九五年六月獲96 國(guó)際食品及加工技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。