泥溪芝麻糕，是四川省宜賓市宜賓縣泥溪鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品香味濃郁，吃起來(lái)香軟可口，甜而不膩，和其他地方的芝麻糕比起來(lái)更加滋潤(rùn)，不干澀，不掉渣，入口即化。
宜賓縣的特色食品泥溪芝麻糕，相傳由清朝異人傳授，距今已有百年歷史，在岷江流域享有盛名，有民謠道：蕨溪的餅子泥溪的糕，月波的豆腐顫搖搖，“泥溪的糕”就是指芝麻糕，它以上等糯米、白糖及上桂等名貴中藥材精制而成，具有綿軟酥松，香甜爽口的特點(diǎn)，有純芝麻香略帶上桂等名貴中藥材的清香，還有理氣補(bǔ)脾健胃的功效。芝麻糕深受群眾歡迎和喜愛(ài)。8G5
泥溪有不少專業(yè)生產(chǎn)芝麻糕的老作坊，最著名的是吉順香、祥順號(hào)及溢香齋三家老號(hào)，其嚴(yán)格的選料，精細(xì)的做工，讓泥溪芝麻糕名氣大增，銷量越來(lái)越多，其中銷量最大的是溢香齋。溢香齋三代做芝麻糕，祖輩積累了不少制作經(jīng)驗(yàn)。8G5