萇弘故居高巖山下有一片開(kāi)闊地，這里便是廖家場(chǎng)遺址。廖家場(chǎng)原是資陽(yáng)到資中的必經(jīng)之地，過(guò)往商賈都要在這里歇腳用膳。且說(shuō)當(dāng)年萇弘回家省親，在廖家場(chǎng)上辦席請(qǐng)客，大宴賓朋。因?yàn)榱渭覉?chǎng)是個(gè)小地方，沒(méi)有名師主廚，宴席辦了三天，賓客們都沒(méi)吃出什么美味佳肴。 萇弘心里很是過(guò)意不去，決定自己做一道菜，一定要給賓客們留一個(gè)回味無(wú)窮的印象。廖家場(chǎng)地方小，沒(méi)有什么山珍海味，萇弘便就地取材，運(yùn)用自己當(dāng)大夫在宮庭御廚那里學(xué)來(lái)的制作知識(shí)，用家鄉(xiāng)種植的大白茶、雞絲、火腿絲、香菇、冬筍絲等，做成了一道鮮香爽口的佳肴。 賓朋食之，都說(shuō)連日來(lái)一直沒(méi)有吃到這么鮮美可口的菜肴，今日有這道菜，必是什么名師高手所做。 大家一問(wèn)，才知道這是萇弘親手所做，賓客親朋問(wèn)萇弘用什么料做出來(lái)的，萇弘謙遜一笑，說(shuō)：“廖家白菜卷而已，廖家白菜卷而已。”后人向萇弘學(xué)習(xí)了做這道菜的方法，并定名為“廖家白菜卷”。