全蛋金絲面

全蛋金絲面,已有50多年歷史。用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻,手工搟薄切細而成。色澤金黃,下鍋即熟,不留筋,不渾湯。以原湯沖調料,放紹子,盛芝麻油,其味甚鮮。( 廣漢)