玻璃抄手

玻璃抄手,原名大肉抄手,由于抄手皮薄,餡心精,包好后,餡心猶可見(jiàn),故名玻璃抄手。分清湯、紅湯兩種。清湯味香,紅湯麻辣。( 廣漢)