泡椒鮮螺

該菜選用邛海野生海螺,配四川特產(chǎn)泡紅海椒。

采用炒的烹飪工藝,使海螺吸收泡椒特有的滋味,成菜色澤鮮紅,質(zhì)地脆嫩,講究火候,咸鮮微辣,為故鄉(xiāng)明休閑莊特色菜肴之一,深受游客的喜愛。