泡椒鮮螺

四川 ? 涼山州 ? 德昌

該菜選用邛海野生海螺，配四川特產(chǎn)泡紅海椒。

采用炒的烹飪工藝，使海螺吸收泡椒特有的滋味，成菜色澤鮮紅，質(zhì)地脆嫩，講究火候，咸鮮微辣，為故鄉(xiāng)明休閑莊特色菜肴之一，深受游客的喜愛(ài)。

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