鑲南瓜

該菜選用會理特產(chǎn)扁瓜,配上鮮嫩肉餡,采用鑲的工藝烹制而成。成菜后形態(tài)完整、美觀,入口細(xì)嫩清淡,既有豬肉的鮮香,又有扁瓜的清香,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。