北海文蛤

俗稱“車螺”, 盛于黨江、沙崗、西場等沿海淺灘肉鮮滑婆家脆嫩,含豐富的蛋白質(zhì),朋防癌作用,殼可制高標號水泥。作為鮮活海產(chǎn)品出口主要銷往國內(nèi)、港澳及日本。是中國南海主要貝類資源之一。肉特別鮮嫩可口,湯、燴、炒食均可。( 北海)