淮陰長(zhǎng)豆角

淮陰長(zhǎng)豆角是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。

豆角又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆,屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類(lèi)蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強(qiáng),既可以露地栽培,也可以保護(hù)地種植,同時(shí)還可以周年生產(chǎn),四季上市。