廣洋湖青蝦

廣洋湖青蝦是江蘇揚州寶應(yīng)的特產(chǎn)。

青蝦是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快,個體大,繁殖快,生命力強,廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克,營養(yǎng)學(xué)家認為它有一定的補腦功能。