九江煎堆

這是與眾不同,制法獨(dú)特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆,主要在于選料的制作。其特點(diǎn)是色澤金黃,皮薄餡精,不含油份,入口甘香酥化,形狀扁圓。十多年前九江煎堆已列入我國第一部介紹中國土特名產(chǎn)的大型辭書——《中國土特名產(chǎn)辭典》。( 南海)