“三水黑皮冬瓜”作為廣東省蔬菜類第一件證明商標(biāo)，是由區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2006年11月獲得國(guó)家商標(biāo)總局評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)的。該證明商標(biāo)經(jīng)過(guò)2007年一年的宣傳推廣，外省冬瓜收購(gòu)商已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)了商標(biāo)的重要性，主動(dòng)要求區(qū)農(nóng)技中心提供商標(biāo)使用，以有利于冬瓜銷售。我們有理由相信，以后“三水黑皮冬瓜”會(huì)更加深入人心，為人們所喜愛，從而增加農(nóng)民收入。
三水黑皮冬瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀“三水黑皮冬瓜”是在20世紀(jì)70年代由三水原產(chǎn)冬瓜與廣東東莞冬瓜雜交而成,已經(jīng)有30多年的歷史,是佛山市三水區(qū)最具特色的農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年的種植,從播種、種苗到成品的整個(gè)種植過(guò)程都有一套完整的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,對(duì)土壤、肥料等也制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),形成了目前皮色墨綠、肉白且厚、肉質(zhì)致密、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯運(yùn)的“三水黑皮冬瓜”,深受消費(fèi)者歡迎。
一、基本情況
三水黑皮冬瓜是三水區(qū)一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，是三水區(qū)目前產(chǎn)量最大的農(nóng)產(chǎn)品。三水區(qū)的黑皮冬瓜實(shí)現(xiàn)了集中專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。
二、歷史情況
三水黑皮冬瓜從90年代初開始，三水區(qū)進(jìn)行了第一次農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)和蔬菜業(yè)。而傳統(tǒng)的黑皮冬瓜作為發(fā)展蔬菜業(yè)的首選，種植面積以每年1萬(wàn)畝左右的速度增長(zhǎng)，到1998年全區(qū)冬瓜面積達(dá)6萬(wàn)畝，之后每年均穩(wěn)定在這個(gè)規(guī)模。
三、生產(chǎn)規(guī)模
種植面積每年均穩(wěn)定在6萬(wàn)畝左右，其中春植約4—5萬(wàn)畝，夏（秋）植約1—2萬(wàn)畝，總產(chǎn)約23—25萬(wàn)噸。目前，在白坭—金本、南邊—樂平—蘆苞—大塘形成二條呈帶狀分布的連片冬瓜生產(chǎn)基地（帶），其中大塘、樂平、蘆苞、白坭等鎮(zhèn)年種植面積近1萬(wàn)畝。
四、加工和銷售情況
為了開拓冬瓜銷售市場(chǎng)，三水區(qū)近年涌現(xiàn)了一大批冬瓜流通專業(yè)大戶，流通大戶將三水區(qū)和周邊地區(qū)的產(chǎn)品銷往華東、華北、西北、東北等市場(chǎng)，部分銷往省內(nèi)的廣州、深圳等城市，還有一部分出口到日本、東南亞、俄羅斯和港澳地區(qū)。白坭鎮(zhèn)更成為珠江三角洲地區(qū)區(qū)域性的冬瓜批發(fā)中心
地域范圍
原產(chǎn)位于廣東省中部、佛山市西北部，珠江三角洲西北端，東臨廣州市花都區(qū)，東南與佛山市南海區(qū)相連，西北與肇慶市四會(huì)市交界，北接清遠(yuǎn)市清城區(qū)和清新縣，西南與肇慶市高要市、佛山市高明區(qū)隔西江相望的三水。三水黑皮冬瓜地域保護(hù)范圍整個(gè)三水區(qū)域內(nèi)，包括白坭鎮(zhèn)、西南街道、樂平鎮(zhèn)、蘆苞鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、南山鎮(zhèn)6個(gè)鎮(zhèn)（街），地理坐標(biāo)位于東經(jīng)112°46′～113°02′，北緯22°58′～23°34′。面積2667公頃，總產(chǎn)量30萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：三水黑皮冬瓜呈長(zhǎng)圓柱形，瓜長(zhǎng)50-60cm，瓜肩寬25cm左右，皮色墨綠，帶白色茸毛，頭尾勻稱，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，瓜瓢少，單瓜重15kg左右。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：三水黑皮冬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)檢測(cè)，總糖含量為1.47-1.77%，蛋白質(zhì)含量0.36-0.46%；每100g可食用部分含鎂含量4.69-6.89 mg，鋅含量0.0517-0.0905mg，維生素C 23.1- 24.4mg，還含有微量的硒。3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合無(wú)公害瓜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。